Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Versheid Vriesvers
Herkomst Europa
Krachtvoer grain

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

De Dry-aged Entrecote heeft niet meer nodig dan zout en peper. Meer dan dit is overbodig! Even goed aanbakken aan beide kanten en eten op maximaal 56°C voor het beste resultaat.

Informatie

  • Artikelnummer 7103024
  • The Meatlovers
  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden
The Meatlovers - koe-08 Entrecote

De entrecote wordt gesneden uit de dunne lende van het rund. Een belangrijk kenmerk van de entrecote is de overheerlijke vetrand die de sappigheid van het vlees goed bijstaat. De entrecote kan als steak gebakken worden, maar kan ook in zijn geheel bereid worden.

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 4 m
RARE 54 °C
MEDIUM 56 °C
GAAR 60 °C

De entrecote steak leent zich goed om te grillen op de BBQ. Om een mooi gelijk resultaat te krijgen, is het aan te raden om 2 minuten om en om direct boven de kolen dicht te schroeien. Hierna mag de entrecote nog 4-5 minuten indirect garen voor een mooie gelijke garing. Laat de entrecote hierna nog 1 a 2 minuten rusten onder een velletje aluminiumfolie.

Meer Minder
BEREIDING 5 m
RARE 54 °C
MEDIUM 56 °C
GAAR 60 °C

Dep eerst de entrecote droog, leg deze dan in een pan en bak 2 á 3 minuten. Houd het vlees in beweging om aanbranden te voorkomen. Eenmaal klaar, laat het vlees rusten voor 1 tot 2 minuten. Wel even afdekken met aluminiumfolie.

Meer Minder

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Dry-Aged Entrecote Steak

De Dry-Aged Entrecote steak is misschien wel het meest smaakvolle stukje vlees dat jij ooit zal eten. Deze Entrecote is voor het rijpingsproces gekeurd en getest omdat alleen de beste delen geschikt zijn. Het vlees heeft 6 weken in een rijpingskast gehangen op 4.5C° Hierdoor is het vlees nog malser en kent hij een echte nootachtige smaak, niet te vergelijken met een standaard Entrecote. Na het schoonmaken van dit vlees presenteren wij jou dan ook graag deze smaakexplosie in de vorm van onze Dry-Aged Entrecote steak!

Meer Minder

Gewicht

Verkoopprijs 9,49
Prijs per kg: 39,54
1 op voorraad

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd.

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen