×
9,0
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Versheid Vriesvers
Herkomst Frankrijk

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

De Parelhoen heeft wel iets weg van een Wilde Kip of Fazant, maar dan met meer smaak. Doordat hij al is voorgegaard is hij ook nog eens super makkelijk en snel te bereiden!

Informatie

  • Artikelnummer 71101
  • The Meatlovers

  • 365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden per 100g
Opmerking

Let op: kan (lichtelijk) ontdooid arriveren. Dient na ontvangst dezelfde dag geconsumeerd te worden, of direct in de vriezer bewaren.

The Meatlovers - parelhoen-08 Parelhoen

De Parelhoen, een echte topper onder het gevogelte! Met zijn unieke wildsmaak en stevige structuur is de parelhoen een verrijking van jouw diner. Volgens traditie wordt een parelhoen in zijn geheel gebraden, maar er zijn natuurlijk een tal van andere mogelijkheden.

Bereidingswijze

  • sousvide
  • pan
  • oven
BEREIDING 15 minuten
MEDIUM 85 °C

Verwarm de Parelhoen in een Sous-Vide bak of een bak met warm water op 85°c voor ca. 15 minuten.

Meer Minder
BEREIDING 20 minuten
MEDIUM 85 °C

Koekenpan: bak de parelhoen, op de velkant, op matig vuur in een anti-aanbak pan voor een krokant resultaat. Zorg dat de parelhoen goed warm is. Au bain Marie: verwarm een pan met heet water tot ongeveer 85°C (net onder het kookpunt). Plaats de vacuüm verpakking voor +/- 20 minuten in het water en verwarm tot de parelhoen goed warm is.

Meer Minder
BEREIDING 20 minuten
MEDIUM 85 °C

Verwarm de oven voor op 180°C en verwarm de parelhoen poot voor 15-20 minuten.

Meer Minder

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Gekonfijte Parelhoen poot

Deze parelhoenpoot maken onze slagers voor jou klaar. De parelhoenpoot konfijten wij en is in vergelijking tot kip veel smaakvoller. Door de parelhoenpoot te garen in zijn eigen vet, is het vlees ontzettend mals en sappig. Voor de kruiding gebruiken wij knoflook, tijm en rozemarijn.

Dit product is voorgegaard en hoeft enkel opgewarmd te worden.

Meer Minder

Gewicht

170 g voor +/- 1 personen

4,39
Prijs per kg: 25,82
Op voorraad

Gekonfijte Parelhoen poot

4,39
Prijs per kg: 25,82
  • Gratis verzending vanaf €100,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
4,39
Prijs per kg: 25,82

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen