×
9,0
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Versheid Vriesvers
Herkomst Europa

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

Deze rollade eerst aanbraden in een pan met wat braadboter. Dan rustig doorgaren in een oven op 135 graden tot deze een kerntemperatuur heeft van 70 graden. Vervolgens nog 5 minuten laten rusten voor aansnijden. werk de braadjus af met een schep Cumberlandsaus en een scheut koksroom.

Informatie

  • Artikelnummer 70902
  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 4 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden
Rollade

Een rollade is een stuk vlees dat opgerold en bijeengehouden wordt met een touw of netje. Het kan gemaakt worden van verschillende soorten vlees, zoals varkensvlees, kip, rundvlees of kalkoen. Rollades worden vaak gekruid of gevuld en zijn ideaal om te braden in de oven of te bakken in een pan.

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
  • oven
MEDIUM 70 °C

Deze wildrollade is ook heerlijk op de BBQ te bereiden.

Richt de BBQ in voor indirect bereiden, braad de rollade bij een temperatuur van +/- 130 graden rustig gaar tot een kerntemperatuur van 70 graden.  Laat de rollade na de BBQ nog enkele minuten laten rusten voor het aansnijden.

TIP: Tijdens de bereiding een chunk droog rookhout op de houtskool geeft de heerlijke smaak van kampvuur!

Meer Minder
BEREIDING 45 minuten
MEDIUM 70 °C

Braad de rollade op hoog vuur rondom aan in een pan  met een scheut olie. Voeg tegen het eind een klont roomboter toe. Leg de rollade in een ovenschaal en giet het bakvet eroverheen. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 120 graden. Laat de rollade garen tot een kerntemperatuur van 65 graden terwijl je van tijd tot tijd het braadvet eroverheen schept.

Meer Minder
BEREIDING 45 minuten
MEDIUM 70 °C

Braad de rollade op hoog vuur rondom aan in een pan  met een scheut olie. Voeg tegen het eind een klont roomboter toe. Leg de rollade in een ovenschaal en giet het bakvet eroverheen. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 120 graden. Laat de rollade garen tot een kerntemperatuur van 65 graden terwijl je van tijd tot tijd het braadvet eroverheen schept.

Meer Minder

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Gevulde wild rollade (geknoopt)

Soms wil je nog wilder gaan, zoek niet verder! De gevulde wild rollade is precies wat je zoekt. Heerlijk mals hertenvlees met gekruid Iberico gehakt. De talloze bereidingsmogelijkheden maken deze topper een gewild product.

Meer Minder

Gewicht

750 g voor +/- 4 personen

20,79
Prijs per kg: 27,72
Op voorraad

Gevulde wild rollade (geknoopt)

20,79
Prijs per kg: 27,72
  • Gratis verzending vanaf €100,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1955 dé specialist in kwaliteitsvlees
20,79
Prijs per kg: 27,72

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen