🔄

product image

select caret down
×
9,2
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Versheid Vriesvers
Herkomst Spanje
Ras Iberico
Krachtvoer Eikeltjes

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

Hoe langer je dit vlees gaart hoe smaakvoller het is. Het vet van dit vlees smelt tijdens de langzame garing compleet weg en veranderd in een ware smaakexplosie.

Informatie

  • Artikelnummer 70818
  • Dehesa Las Cumbres

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 Â°C


Voedingswaarden per 100g
Varkenswang

De varkenswang is afkomstig van de zijkant van de kop van het varken. Deze snit is rijk aan spier en vet en is daarom op zijn best als deze langzaam gegaard wordt.

Bereidingswijze

  • pan
  • oven
BEREIDING 360 minuten

Bak de varkenswangen aan in een pan op middelhoog vuur. Blus deze vervolgens af met een rode wijn & bouillon en voeg er wat stevige en grofgesneden groentes aan toe zoals wortel, seldrij & champignon. Plaats de pan (mits ovenbestendig) op 120 °C voor 3 tot 6 uur en roer ieder uur even door, valt het vlees uit elkaar? Dan is het klaar om te serveren.

Meer Minder
BEREIDING 360 minuten
TEMPERATUUR 120 °C

Bak de varkenswangen aan in een pan op middelhoog vuur. Blus deze vervolgens af met een rode wijn & bouillon en voeg er wat stevige en grofgesneden groentes aan toe zoals wortel, seldrij & champignon. Plaats de pan (mits ovenbestendig) op 120 °C voor 3 tot 6 uur en roer ieder uur even door, valt het vlees uit elkaar? Dan is het klaar om te serveren.

Meer Minder

Dehesa Las Cumbres

  • Hormoonvrij
Dehesa Las Cumbres staat voor authentiek Iberisch varkensvlees uit Spanje. De Iberische varkens groeien op in de traditionele dehesa’s: uitgestrekte eikenbossen waar de dieren vrij kunnen rondlopen en zich op natuurlijke wijze voeden met onder andere eikels, kruiden en gras. Deze extensieve manier van houden zorgt voor meer dierenwelzijn, minder stress en draagt bij aan de rijke smaak en fijne marmering van het vlees. Met respect voor natuur, traditie en kwaliteit produceert Dehesa Las Cumbres hoogwaardig Spaans Iberico vlees.
Meer Minder

Overall rating: 4.6666665 / 5 from 3 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Erg lekker

"Erg lekker"

— André B. (5/5)

Smaakvol

"Zeer smaakvol alleen duurde wel langer dan verwacht tot het mooi "pulled" was."

— Sven H. (4/5)

Varkenswang stoofpot

"Vandaag een heerlijke stoofschotel gemaakt met varkenswangetjes. Het was verrassend zacht en snel gaar . Deze ga ik zeker nog eennkeer bestellen . Het leuke is dat er verschillende bereidingen mogelijk zijn ."

— Edwin M. (5/5)

Q&A

Dehesa Las Cumbres

Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje

Iberico varkenswang is een ware delicatesse. De textuur en diepe smaak van de varkenswang laten een indruk achter op iedere vleesliefhebber. De varkenswang kun je het best stoven op klassieke wijze met wat rode wijn en kruiden zoals kruidnagel en pimentkorrels, zo komt deze varkenswang het best tot zijn recht.

Meer Minder

Gewicht

950 g voor +/- 4 personen

31,49
Prijs per kg: 33,14
Op voorraad

Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje

31,49
Prijs per kg: 33,14
  • Gratis verzending vanaf €125,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
31,49
Prijs per kg: 33,14

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen