×
9,0
Nieuw
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje
Versheid Vriesvers
Herkomst Spanje
Ras Iberico
Krachtvoer Eikeltjes

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

Hoe langer je dit vlees gaart hoe smaakvoller het is. Het vet van dit vlees smelt tijdens de langzame garing compleet weg en veranderd in een ware smaakexplosie.

Informatie

  • Artikelnummer 70836
  • Deraza

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden
Varkenswang

De varkenswang is afkomstig van de zijkant van de kop van het varken. Deze snit is rijk aan spier en vet en is daarom op zijn best als deze langzaam gegaard wordt.

Bereidingswijze

  • pan
  • oven
BEREIDING 360 minuten

Bak de varkenswangen aan in een pan op middelhoog vuur. Blus deze vervolgens af met een rode wijn & bouillon en voeg er wat stevige en grofgesneden groentes aan toe zoals wortel, seldrij & champignon. Plaats de pan (mits ovenbestendig) op 120 °C voor 3 tot 6 uur en roer ieder uur even door, valt het vlees uit elkaar? Dan is het klaar om te serveren.

Meer Minder
BEREIDING 360 minuten

Bak de varkenswangen aan in een pan op middelhoog vuur. Blus deze vervolgens af met een rode wijn & bouillon en voeg er wat stevige en grofgesneden groentes aan toe zoals wortel, seldrij & champignon. Plaats de pan (mits ovenbestendig) op 120 °C voor 3 tot 6 uur en roer ieder uur even door, valt het vlees uit elkaar? Dan is het klaar om te serveren.

Meer Minder

DeRaza

  • Spanje
  • Iberico
  • Hormoonvrij
DeRaza Iberico staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van hun varkensvlees, afkomstig van het unieke Iberische varkensras. Deze varkens worden vaak gehouden in de Spaanse uitgestrekte dehesa's, een landschap van graslanden en kurkeiken, waar ze vrij kunnen rondlopen en zich voeden met een dieet dat rijk is aan eikels en andere natuurlijke gewassen. Het Iberische varkensras is speciaal vanwege zijn genetische aanleg om vet in de spieren te infiltreren, wat resulteert in marmering die het vlees een ongeëvenaarde sappigheid en smaak geeft. Deze traditionele manier van fokken, in combinatie met het eikelrijke dieet, draagt bij aan de kenmerkende nootachtige smaak en de delicate textuur van het vlees.
Meer Minder

Deraza

Iberico Carrillada (varkenswangen) Spanje

Iberico varkenswang is een ware delicatesse. De textuur en diepe smaak van de varkenswang laten een indruk achter op iedere vleesliefhebber. De varkenswang kun je het best stoven op klassieke wijze met wat rode wijn en kruiden zoals kruidnagel en pimentkorrels, zo komt deze varkenswang het best tot zijn recht.

Meer Minder

Gewicht

35,99
Prijs per kg: 39,98

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen