🔄

product image

select caret down
×
9,2
NIEUW
Longhaas Namibië
Longhaas Namibië
Longhaas Namibië
Longhaas Namibië
Longhaas Namibië
Longhaas Namibië
Versheid Vriesvers
Herkomst Namibië
Ras Zeboe
Krachtvoer Grasgevoerd

Informatie

  • Artikelnummer 70599
  • Nature's Reserve

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

  • Halal

Voedingswaarden per 100g
The Meatlovers - koe-09 Longhaas

De Longhaas is een snit uit het middenrif van het rund, er is ook vaak maar maximaal per rund 1kilo van deze snit aanwezig, extra speciaal dus!

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 15 minuten
RARE 50 °C
MEDIUM RARE 53 °C
MEDIUM 56 °C

Haal de longhaas minimaal een uur van tevoren uit de koelkast, zodat hij op kamertemperatuur kan komen. Gril het vlees vervolgens 3 minuten per kant direct op 200–250°C voor een mooie, goudbruine korst. Laat de longhaas daarna 5–10 minuten indirect doorgaren tot een kerntemperatuur van 52–54°C (medium-rare). Laat het vlees tot slot 5 minuten rusten en snijd het haaks op de draad in dunne plakken.

Meer Minder
BEREIDING 5 minuten
RARE 50 °C
MEDIUM RARE 53 °C
MEDIUM 56 °C

Haal de longhaas eerst uit de koelkast en laat het vlees op kamertemperatuur komen. Dep het vervolgens droog met keukenpapier. Verhit een pan goed heet en voeg een scheutje olie of een ander bak- en braadproduct toe. Bak het vlees daarna 2–3 minuten per kant, zodat het mooi rare tot medium-rare blijft. Laat de longhaas enkele minuten rusten en snijd het vlees haaks op de draad voor het beste resultaat.

Meer Minder

Nature's Reserve

  • Namibië
  • 21 dagen gerijpt
  • Hormoonvrij
Nature’s Reserve staat voor vlees dat de essentie van natuur en kwaliteit ademt. Vanuit de brede, vruchtbare graslanden van Namibië groeien de runderen van Nature’s Reserve op in een stressvrije, natuurlijke omgeving, zonder antibiotica of hormonen. Precies zoals het bedoeld is.

Het merk combineert traditionele landbouwwaarden met moderne standaarden: dierwelzijn, duurzaamheid en traceerbaarheid zijn geen loze woorden, maar dagelijkse praktijk. De runderen grazen vrij en krijgen een gevarieerd dieet van gras en graan, wat zorgt voor een diepe, authentieke smaak en een malse textuur in elk stuk vlees.

Met een zorgvuldig geselecteerd assortiment van hoogwaardige vleessoorten biedt Nature’s Reserve vakmensen en thuischefs de mogelijkheid om gerechten te maken die je terugbrengen naar de bron van echt goed vlees. Eerlijk, puur en vol karakter.
Meer Minder

Nature's Reserve

Longhaas Namibië

ca. 1-4 stukken per verpakking

De longhaas is de spier die de longen van het rund aanstuurt. Een speciale snit, omdat er maar één kilo van aanwezig is in het hele rund. Een zeer smaakvol deel met een grove draad. Deze runderen zijn afkomstig uit Namibië, waar ze opgroeien onder natuurlijke omstandigheden. Dit resulteert in een longhaas van hoge kwaliteit met een mooie, natuurlijke marmering.

Meer Minder

Gewicht

450 g voor +/- 2 personen

22,49
Prijs per kg: 49,97
Op voorraad

Longhaas Namibië

22,49
Prijs per kg: 49,97
  • Gratis verzending vanaf €125,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
22,49
Prijs per kg: 49,97

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen