🔄
×
9,2
Picanha Steak Australië Black Angus
Picanha Steak Australië Black Angus
Picanha Steak Australië Black Angus
Picanha Steak Australië Black Angus
Picanha Steak Australië Black Angus
Picanha Steak Australië Black Angus
Picanha Steak Australië Black Angus
Picanha Steak Australië Black Angus
Versheid Vriesvers
Herkomst Australië
Ras Black Angus
Marmering MB2+
Wet Aged 38 dagen
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Absolute topkwaliteit picanha steak. Bereid hem los op het rooster of op z'n Braziliaans: met meerdere steaks aan een spies geregen direct boven de kolen.

Informatie

  • Artikelnummer 70064
  • 1788 Black Angus

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

  • Halal

Voedingswaarden per 100g
Picanha

De Picanha, het staartgedeelte van het rund. De Picanha staat bekend om zijn prachtige vetkap die zorgt voor ongeëvenaarde smaken!

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 5 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

De picanha steak is perfect om te grillen op de BBQ. We raden aan om de picanha steak 2 minuten om en om direct boven de kolen dicht te schroeien. Hierna ga je nog 4 tot 5 minuten indirect garen, dit zorg voor een mooie gelijkwaardige garing. Houd een kernthermometer bij de hand, we gaan voor een 54°C medium rare.  Laat de picanha hierna nog 1 à 2 minuten rusten onder aluminiumfolie. 

Meer Minder
BEREIDING 5 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Rondom aanbakken aan alle zijden op hoog vuur. Gebruik een kernthermometer om de steak op het juiste moment uit de pan te halen. Voor medium rare, ga dan voor een temperatuur van 55 tot 57 graden.

Meer Minder

Recepten

MicrosoftTeams-image
Recept
Van: Jos Havekotte

Picanha Steak met Chimichurri

20 minuten
2 personen
Moeilijkheid

1788 Black Angus

  • Australië
  • Black Angus
  • Marmering-score MB2+
  • 38+ dagen wet-aged
  • Hormoonvrij
Australisch graangevoerd rundvlees van het merk ‘1788’ kenmerkt zich door een constante topkwaliteit, iets wat naadloos aansluit bij de eisen die wij stellen. Want alleen het beste vlees is goed genoeg voor echte vleesliefhebbers.

Voor rundvlees uit Australie betrekt ‘1788’ uitsluitend vee uit de regio New South Wales, gelegen aan de oostkust van Australië. Het wordt geprezen om zijn ongerepte natuur en uitgestrekte groene vlaktes, waar de Black Angus runderen naar hartenlust kunnen rondlopen en grazen. De omgeving in combinatie met het klimaat biedt een surplus aan natuurlijke voedingsbronnen wat de kwaliteit van het vlees zeer ten goede komt.

Voor een periode van 26 maanden graast het vee op de uitgestrekte vlaktes, waarna ze worden ondergebracht in een zogenaamde feedlot. Met een nauwkeurig samengesteld dieet met als hoofdbestanddeel graan, aangevuld met natuurlijke bestanddelen als gras en maïs wordt het vee minimaal 120 dagen afgemest. Dit speciale voedingspatroon zorgt voor een ‘vermarmering’ van het vlees, wat bijdraagt aan de superieure malsheid en rijke smaak. Het is te herkennen aan de mooi fijne vetlijntjes die door het vlees lopen, een perfecte sappigheid en een fijne textuur waardoor het vlees smelt op de tong.

Gedurende de transit van Australië naar Europa krijgt het vlees voldoende tijd om, onder een strikt gecontroleerde temperatuur, te rijpen. Dit maakt het voor ons mogelijk om de malsheid te garanderen.
Meer Minder

Overall rating: 5.0 / 5 from 5 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Top klasse

"Ik ben een fanatiek BBQ'er en kan met recht aangeven dat het vlees en zeker de Picanha steak van top kwaliteit is. Doen dus!"

— Bert B. (5/5)

De picanha was heerlijk!!!!!

"De picanha was heerlijk!!!!!"

— Leo g. (5/5)

Heerlijk mals stukje vlees

"Wat een heerlijke en malse steak, samen met mijn kleindochter twee van deze steaks van de bbq verorberd, smaakt naar meer!"

— Hans W. (5/5)

Heerlijke steak!

"Ik heb hem eerst gegaard, dan laten rusten en toen afgegrilled. Heerlijk! Erg mals en veel smaak."

— Bert B. (5/5)

Erg lekker

"Alles prima geregeld"

— André B. (5/5)

Q&A

1788 Black Angus

Picanha Steak Australië Black Angus

Deze Picanha komt van Verified Black Angus runderen van de Australische weides. Dit is goed terug te zien in de prachtige marmering en vetkap die de Picanha zo speciaal maken. Kies voor topkwaliteit met Black Angus en onderzoek jouw mogelijkheden met dit prachtige stuk vlees.

Deze picanha is ook als heel deel verkrijgbaar.

Meer Minder

Gewicht

200 g voor +/- 1 personen

13,59
Prijs per kg: 67,95
Beperkte voorraad, bestel snel

Picanha Steak Australië Black Angus

13,59
Prijs per kg: 67,95
  • GRATIS verzending vanaf €125
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
13,59
Prijs per kg: 67,95

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen