Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Versheid Vriesvers
Herkomst Spanje
Ras Black angus
Wet Aged 21 d
Krachtvoer grain

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Absolute topkwaliteit Picanha steak. Bereid hem los op het rooster of op z'n Braziliaans: met meerdere steaks aan een spies geregen direct boven de kolen.

Informatie

  • Artikelnummer 70616
  • Iberica Black Angus
  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden
Picanha

De Picanha, het staartgedeelte van het rund. De Picanha staat bekend om zijn prachtige vetkap die zorgt voor ongeëvenaarde smaken!

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 6 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C
MEDIUM 58 °C

Bereid de Picanha steak op directe hitte tot een kerntemperatuur van 50 graden met een dome hitte van 250 graden Celcius. Het is aanbevolen de Picanha steak alleen Rare of Medium-Rare te eten. Laat de steak na bereiding circa 5 minuten rusten. Zo komen de sappen in het vlees weer tot rust. Snijd de steak haaks op de draad.

Meer Minder
BEREIDING 6 m
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C
MEDIUM 58 °C

Bereid de Picanha steak op middelhoog vuur tot een kerntemperatuur van 50 graden. Bak de steak even op de vetrand, zo kan deze mooi uitsmelten en komen de smaken goed vrij. Het is aanbevolen de Picanha steak alleen Rare of Medium-Rare te eten. Laat de steak na bereiding circa 5 minuten rusten. Zo komen de sappen in het vlees weer tot rust. Snijd de steak haaks op de draad.

Meer Minder

Iberica Black Angus

  • Spanje
  • Angus
  • 21+ dagen wet-aged
  • Hormoonvrij
Dit geweldige rundvlees komt van Angus Aberdeen runderen, die al meer dan 200 jaar rondlopen op onze aardbol. Angus runderen zijn eenvoudig te herkennen aan hun karakteristieke gitzwarte vacht. Ook hebben ze geen hoorns.

De karakteristieken van deze runderen en vlees:
- 200+ dagen graan gevoerd.
- 100% nationale productie (in Spanje)
- De runderen hebben zich aangepast aan het lokale klimaat, dit proef je terug.
- De runderen zijn speciaal geselecteerde dieren , met homogene karakteristieken
- Er is gepersonaliseerde zorg voor elk dier (met specifieke opvoedkundige protocollen)
- Het kenmerkende Spaanse vlees is altijd consistent in smaak en van uitstekende kwaliteit. Het vlees heeft een hoge marmering en opvallende ‘juicy’ structuur, smaak en gevoel. Het rundvlees is uiterst mals en heeft een onmiskenbare, herkenbare en karakteristieke smaak.
Meer Minder

Iberica Black Angus

Picanha Steak Spanje Angus

De Picanha heeft de laatste jaren behoorlijk voet aan de grond gekregen in Nederland. Dit is absoluut met een goede reden. Kenmerkend door een prachtige marmering en wanneer in steaks gesneden een mooie vetrand langs de steak. De vetrand geeft waanzinnig veel smaak.  Deze Picanha wordt gesneden uit het staartstuk van het Spaanse Angus rund.

Meer Minder

Gewicht

Verkoopprijs 9,99
Prijs per kg: 39,96

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd.

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen