×
8,7
29% KORTING
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Versheid Vriesvers
Herkomst Zuid-Amerika
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

Een fantastisch stuk vlees om in zijn geheel te bereiden op de BBQ of in de oven voor een groot gezelschap. Een groot stuk vlees minimaal 12 uur tevoren insmeren met een lekkere rub om de smaken goed in te laten trekken! In de oven op 150 graden of indirect op de BBQ op 130 graden en aan het einde nog even direct op het rooster heet afgrillen. Optimale kern temperatuur is 54 graden.

Informatie

  • Artikelnummer 70156
  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

  • Halal

Voedingswaarden
Opmerking

Let op: Dit betreft een heel deel actie artikel en zal om en nabij de 1,5kg wegen.

The Meatlovers - koe-04 Ribeye

De naam zegt het eigenlijk al: de ribeye wordt gesneden uit de rib van het rund. Hij zit aan de voorkant van de rug. Daarom krijgt dit stuk weinig beweging en zit er veel vet aan, wat weer voor veel smaak zorgt!

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
  • oven
BEREIDING 5 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Gebruik een reverse sear met de Ribeye. Zorg dat de dome een temperatuur van 120 graden heeft en gaar de Rib Eye op indirecte hitte tot een kerntemperatuur van 45 graden. Even laten rusten en daarna op directe hitte tot 52 graden kerntemperatuur met een dome hitte van 250 graden.

Meer Minder
BEREIDING 9 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Schroei het vlees aan alle kanten dicht op hoog vuur 1 minuut lang. Daarna op lager vuur 3 minuten laten garen in de pan. Gebruik altijd je kernthermometer zodat je met een kerntemperatuur van 52 graden het vlees uit de pan haalt.

Meer Minder
BEREIDING 30 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Stel oveen Om dit mooie stuk vlees in de oven te bereiden is het te adviseren dit vlees eerst enkele minuten rondom aan te braden in de koekenpan op matig heet vuur. Hiervoor de braadboter eerst bruin laten kleuren en de buitenzijde van het vlees met een beetje zout te bestrooien. Wanneer het vlees rondom een mooie bruine kleur heeft mag deze met wat jus in een ovenschaal in de oven op 150 graden. Braden tot de gewenste kerntemperatuur. Serveer in plakken met wat vers gemalen zwarte peper.

Meer Minder

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Ribeye Heel Zuid-Amerika

Deze Zuid-Amerikaanse Ribeye, een subtiel met vet doorregen steak met een ‘oog’ van zacht vet in het midden. Uit de ribeye kun je heerlijk steaks snijden, maar leent zich ook uitstekend voor het bereiden in zijn geheel. Vervolgens trancheer je er mooie plakjes van.

Let op: Dit betreft een heel deel actie artikel en zal om en nabij de 1,5kg wegen.

Meer Minder

Gewicht

1500 g voor +/- 6 personen

69,99
49,99
Prijs per kg: 33,32

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd.

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen