Cheesy Black Angus Smash burger

15 minuten 2 personen Moeilijkheid:

Ingrediënten

1 Rode ui

2 Tomaten

Potje augurken

200g Rucola

8x Cheddar plakken

Braadpan of gietijzeren plaat

1
Voordat we de burgers gaan bakken, snijd je eerst wat lekkere toppings. Snijd één rode ui in ringen, snijd een vleestomaat in dikke plakken en de augurk in fijne schijfjes. Tip: Laat de burgers van tevoren op kamertemperatuur komen en dep ze droog met keukenpapier. Zo krijg je een nog mooier resultaat.
2
Pak nu de Black Angus Smash Burgers erbij. Die kun je bereiden op de BBQ of gewoon in de pan. Zet een pan op middelhoog vuur of gebruik een gietijzeren plaat op de BBQ. Zorg dat de temperatuur van je BBQ goed hoog is, zo rond de 250 graden. Leg nu de burgers in de pan of op de plaat en druk ze direct stevig plat met de Cast Iron Burger Smasher of een spatel.
3
Strooi er een beetje zout overheen. Bak de burgers vervolgens maximaal één minuut per kant, tot ze mooi gekarameliseerd zijn. Kruid ze daarna af met wat zwarte peper, afhankelijk van je smaak.
4
Leg op beide burgers een plak cheddar en stapel ze op elkaar. De kaas smelt er dan lekker tussen.
5
Snijd intussen de brioche bollen open en grill de binnenkanten goudbruin. Doe dit bij voorkeur tegelijk met het bakken van de burgers, zodat alles tegelijk klaar is en de broodjes lekker krokant blijven.
6
Tijd om je burger af te maken. Beleg de stapel burgers met de gesneden rode ui, wat augurk en een handje rucola. Dek af met de bovenkant van het broodje.
7
Je burger is klaar, eet smakelijk!
8
Heb je onze video van deze waanzinnige Smash Burger al gezien? Check hem nu!