Spareribs met Sambal- en Limoenmarinade

90 minuten 2 personen Moeilijkheid:

Ingrediënten

2 el water

2 el sojasaus

2 el ketjap

2 limoenen, uitgeperst

2 el sambal

1 el appel- of natuurazijn

0,5 el peperkorrels

1 limoen, uitgeperst

Knoflookpoeder

Scheutje maple syrup

Zout

1
Meng het water, de sojasaus, ketjap, sap van 2 limoenen, sambal en de appel- of natuurazijn met elkaar.
2
Voeg de peperkorrels hieraan toe en leg de spareribs met de vleeskant in de marinade en dek af.
3
Laat de spareribs een hele nacht in de marinade liggen in de koelkast.

1
Leg de spareribs met marinade in een pan en vul aan met water tot de spareribs onder water staan.
2
Laat de spareribs een uur op laag vuur koken.
3
Maak de BBQ klaar voor directe hitte en stook op tot 200 graden.
4
Maak een laksaus van het sap van 1 limoen, knoflookpoeder, zout en een scheut maple syrup.
5
Grill de spareribs 10 minuten en lak ze vervolgens af met de laksaus
6
Grill de spareribs nog kort met de laksaus tot het vlees de gewenste kleur heeft.
7
Eet smakelijk!
8
Dit recept is ontwikkeld voor The Meatlovers door schaftzonderspijt .