Spareribs uit de oven

140 minuten 2 personen Moeilijkheid:

Ingrediënten

125 ml sojasaus

125 ml hoisinsaus

100 gr bruine basterdsuiker

60 ml rijstazijn

70 gr miso

60 ml appelsap

1 limoen (rasp + sap)

1 el geraspte gember

5 teentjes knoflook

Ovenschaal (of braadpan) met rooster (of grillrek)

1
Meng alle ingrediënten voor de marinade samen in een kom.
2
Snijd het vlies van de spareribs en dep de spareribs droog met keukenpapier.
3
Doe de spareribs in een ruime zak of bak en giet hier de helft van de marinade bij.
4
Zorg dat de ribben goed bedekt zijn met marinade. Zet de overige marinade in de koelkast.
5
Laat de spareribs voor minimaal 6 uur marineren.

1
Haal de overige marinade uit de koelkast en verwarm tot het iets indikt. Dit heb je straks nodig om het vlees mee in te smeren.
2
Verwarm de oven voor op 150 graden hete lucht.
3
Gebruik een braadpan met grillrek of een ovenschaal met rooster. Vul de pan met water, zet het rek erop en leg hier de spareribs op met de vleeskant naar boven,
4
Smeer de bovenkant rijkelijk in met de marinade en bedek met aluminiumfolie.
5
Schuif deze voor 2 uur in de oven.
6
Besmeer de spareribs in de tussentijd om de 30 minuten rijkelijk in met de overgebleven marinade.
7
Bestrijk de spareribs voor het serveren nogmaals met de saus en serveer met een heerlijke salade of frietjes.
8
De overgebleven saus kan nog gebruikt worden als dipsaus. Eet smakelijk!
9
Dit recept is ontwikkeld voor The Meatlovers door @koken_metliefde.