Iberico Buikspek
Versheid
Vriesvers
Herkomst
Spanje
Ras
Iberico
Krachtvoer
Eikels & noten
Wat onze experts zeggen
Tip van de BBQ-goeroe!
Om mijn burnt ends van dit Iberico buikspek wordt gevochten. Ik zweer het. Super makkelijk om te maken, bekijk de receptvideo. Voor een ongekende smaakexplosie.
Informatie
Artikelnummer 70821
- The Meatlovers
5 dagen gekoeld bij max 7 °C
365 dagen bevroren bij -18 °C
Opmerking
Let op! Houd er rekening mee dat Iberico buikspek van nature erg vet is. Dit geeft een volle en rijke smaak. Dit product is zonder zwoerd.
Buikspek
Buikspek wordt, je raadt het denk ik al wel uit de buik van het varken gesneden. Een mooi vet stuk vlees dat zich perfect leent voor verschillende soorten bereidingen.
Bereidingswijze
Bereiding
150 minuten
Well-done
79º
Dit sappige stuk Iberico buikspek moet langzaam, en indirect worden gegaard in de BBQ. Eerst de vetkant kruidlings insnijden en goed aan beide zijden insmeren met zout en kruiden naar keuze. Leg het buikspek op het rooster met de vetkant naar boven. Zet onder het rooster en onder het buikspek een schaal met een laagje water. Stel de BBQ in op een temperatuur van 120-130 graden en braad tot een kerntemperstuur van minimaal 77 graden. De laatste 20 minuten naar wens enkele keren het spek inkwasten met zoete ketjap of BBQ saus. Haal het spek uit de BBQ en dek af met alufolie en laat het buikspek 10-15 minuten rusten voor aansnijden.
Maak het compleet
The Meatlovers
Mike
Top
Super kwaliteit
Maurice
Heerlijk buikspek
Gebruikt voor burnt ends. Heerlijk
Meer reviews
Waarom The Meatlovers?
Gekoeld bezorgd
Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.
100% vers
Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.
Hoge kwaliteit
Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.
Snelle levering
Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.
Over ons
Wij zijn The Meatlovers
Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.
Lees meer