🔄

product image

select caret down
×
9,2
Iberico Buikspek Spanje
Iberico Buikspek Spanje
Iberico Buikspek Spanje
Iberico Buikspek Spanje
Iberico Buikspek Spanje
Iberico Buikspek Spanje
Iberico Buikspek Spanje
Iberico Buikspek Spanje
Rustiek Broodje met Zacht Gegaard Buikspek
Versheid Vriesvers
Herkomst Spanje
Ras Iberico
Krachtvoer Eikeltjes

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Om mijn burnt ends van dit Iberico buikspek wordt gevochten. Ik zweer het. Super makkelijk om te maken, bekijk de receptvideo. Voor een ongekende smaakexplosie.

Informatie

  • Artikelnummer 77041
  • Dehesa Las Cumbres

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden per 100g
Opmerking

Let op! Houd er rekening mee dat Iberico buikspek van nature erg vet is. Dit geeft een volle en rijke smaak.

The Meatlovers - varken-07 Buikspek

Buikspek wordt, je raadt het denk ik al wel uit de buik van het varken gesneden. Een mooi vet stuk vlees dat zich perfect leent voor verschillende soorten bereidingen.

Bereidingswijze

  • bbq
  • oven
BEREIDING 150 minuten
TEMPERATUUR 130 °C
WELL DONE 79 °C

Dit sappige stuk Iberico buikspek moet langzaam, en indirect worden gegaard in de BBQ. Eerst de vetkant kruislings insnijden en goed aan beide zijden insmeren met zout en kruiden naar keuze. Leg het buikspek op het rooster met de vetkant naar boven. Zet onder het rooster en onder het buikspek een schaal met een laagje water. Stel de BBQ in op een temperatuur van 120-130 graden en braad tot een kerntemperstuur van minimaal 77 graden. De laatste 20 minuten naar wens enkele keren het spek inkwasten met zoete ketjap of BBQ saus. Haal het spek uit de BBQ en dek af met alufolie en laat het buikspek 10-15 minuten rusten voor aansnijden.

Meer Minder
BEREIDING 150 minuten
TEMPERATUUR 130 °C
WELL DONE 79 °C

Dit sappige stuk Iberico buikspek moet langzaam worden gegaard. Eerst de vetkant kruislings insnijden en goed aan beide zijden insmeren met zout en kruiden naar keuze. Leg het buikspek in een schaal in de oven met de vetkant naar boven. Zet de oven op 130 graden en braad tot een kerntemperstuur van minimaal 77 graden. De laatste 20 minuten naar wens enkele keren insmeren met zoete ketjapof BBQ saus. Haal de schaal uit de oven dek af met alufolie en laat het buikspek 10-15 minuten rusten voor aansnijden.

Meer Minder

Recepten

Babi Pangang def
Recept
Van: The Meatlovers

Babi Pangang van Iberico Buikspek

150 minuten
3 personen
Moeilijkheid
noodles
Recept
Van: The Meatlovers

Buikspek met Oosterse Noedels

300 minuten
4 personen
Moeilijkheid
Iberico buikspek 1 (1)
Recept
Van: Marcel Maassen

Burnt ends van Iberico buikspek

315 minuten
4 personen
Moeilijkheid

Dehesa Las Cumbres

  • Hormoonvrij
Dehesa Las Cumbres staat voor authentiek Iberisch varkensvlees uit Spanje. De Iberische varkens groeien op in de traditionele dehesa’s: uitgestrekte eikenbossen waar de dieren vrij kunnen rondlopen en zich op natuurlijke wijze voeden met onder andere eikels, kruiden en gras. Deze extensieve manier van houden zorgt voor meer dierenwelzijn, minder stress en draagt bij aan de rijke smaak en fijne marmering van het vlees. Met respect voor natuur, traditie en kwaliteit produceert Dehesa Las Cumbres hoogwaardig Spaans Iberico vlees.
Meer Minder

Overall rating: 4.8125 / 5 from 16 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Heerlijk vlees

"Ik heb deze gebruikt om jullie recept van Babi Pangang klaar te maken en het was een voltreffer."

— Pierre V. (5/5)

buik spek is top

"buik spek is top"

— Gerrit O. (5/5)

Heerlijk!

"We hebben shortribs en buikspek besteld, we hebben heerlijk ervan gegeten, supermals vlees!"

— Audrey C. (5/5)

Heerlijke Buikspek

"!"

— Aart V. (5/5)

goed buikspek

"goed buikspek"

— Angelique C. (5/5)

Burning ends

"Smelt in je mond"

— Flip V. (5/5)

Zeer goed vlees en goed verpakt aangeleverd

"Ondanks dat het vlees een langere tijd in de vriezer heeft doorgebracht na bezorging, was het vlees in zeer goede staat na 24 uur ontdooien in de koelkast. Bij de BBQ was iedereen zeer te spreken over de kwaliteit van het vlees. In ons geval was dat Iberico buikspek, picaña en entrecôte. Voor het eerst grote stukken (entrecôte zelf op maat gesneden), maar dus zeer goed geslaagd. Een aanrader!"

— Micha B. (5/5)

Gewoon geweldig

"Heerlijk vlees, snelle levering, goede service. Wat wil je nog meer?"

— Denice B. (5/5)

Wordt standaard meebesteld

"Fantastisch stuk vlees, al meerdere keren gemaakt. Zowel burnt ends als Zeeuws spek komen er perfect uit. Een standaard meebesteller voor ons."

— Michael (5/5)

Iberico procureur en iberico buikspek

"Onlangs iberico procureur en iberico buikspek besteld . Super kwaliteit vlees en snel geleverd . Top product!"

— sven d. (5/5)

Q&A

Dehesa Las Cumbres

Iberico Buikspek Spanje

Met buikspek schaf je niet één stuk vlees aan, maar meerdere, want buikspek bestaat uit verschillende stukken vlees met spek wat uit de buik van het Iberico varken komt. Met buikspek kan je je culinaire creativiteit volledig zijn gang laten gaan en genieten van de veelzijdigheid, smaak, en zachte structuur.

Let op: dit product is zonder zwoerd.

Meer Minder

Gewicht

1050 g voor +/- 4 personen

12,99
Prijs per kg: 12,37
Op voorraad

Iberico Buikspek Spanje

12,99
Prijs per kg: 12,37
  • GRATIS verzending vanaf €125
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
12,99
Prijs per kg: 12,37

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen