Lams Frenched Rack Nieuw-Zeeland
Versheid
Vriesvers
Wet aged
36 dagen +
Krachtvoer
Grasgevoerd
Wat onze experts zeggen
Tip van de slager!
Lamsvlees combineert erg goed met krachtige tuinkruiden zoals mint, basilicum, knoflook en tijm. Maak een mengsel hiervan in de keukenmachine met wat paneermeel en olie en bedek daar het rack mee. Dan rustig in de oven op 150 graden tot een kern van 58.
Informatie
Artikelnummer 70672
- The Meatlovers
5 dagen gekoeld bij max 7 °C
365 dagen bevroren bij -18 °C
Lams Frenched Rack
Gesneden uit de rug van het Nieuw-Zeelands lam, deze racks zijn ontzettend leuk om te verwerken in allerlei uitdagende recepten. Gepaard met allerlei rubs en marinades krijg je een geweldige smaaksensatie.
Bereidingswijze
Bereiding
10 min minuten
Medium-rare
56°º
Gebruik de reverse sear techniek voor de Frenched Rack bereiding en voer de dome temperatuur op naar 120 graden todat het vlees kerntemperatuur van 45 bereikt heeft. Daarna de dome temperatuur naar 200 graden totdat de Frenched Rack 52 graden in de kern is.
Maak het compleet
The Meatlovers
Walter
Ligt klaar voor de volgende keer
Nog klaar te maken
Bert Lemmens
super
kwalitiet goed
Meer reviewsWaarom The Meatlovers?
Gekoeld bezorgd
Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.
100% vers
Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.
Hoge kwaliteit
Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.
Snelle levering
Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.
Over ons
Wij zijn The Meatlovers
Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.
Lees meer