De Wagyu burger houdt zijn naam hoog in het vaandel door zijn rijke geschiedenis. Wagyu runderen komen oorspronkelijk uit Japan waar het de beste voeding krijgt en dit zorgt voor een unieke smaak en prachtige witte lijnen. Deze Wagyu runderen kennen hun oorsprong in Uruguay.
Pak ook onze verse, ambachtelijke Brioche bollen mee en maak jouw broodje hamburger compleet.
Prijs per kilo: 25.87
Bestelling wordt vers en gekoeld geleverd
Minimaal 5 dagen houdbaar en geschikt om thuis in te vriezen
Vanaf 75 euro gratis bezorging in Nederland en België!
Op werkdagen vóór 23:59 besteld = morgen in huis (op de aangegeven bezorgdagen)
Bereidingswijze
Dep eerst de burger droog zodat het overtollige vet geen steekvlammen geeft. Zorg dat je BBQ een dome temperatuur van 120 graden Celcius heeft voordat je begint. Om te voorkomen dat het vlees aan het rooster van de BBQ blijft plakken kan je bijvoorbeeld de hamburger insmeren met een laagje olie. Grill nu de burger aan beide kanten en gebruik een kernthermometer om de temperatuur te meten. Geeft deze 45 graden Celcius aan dan laat je de burger nog 3 minuten rustig verder garen. Laat het vlees daarna nog even rusten in bijvoorbeeld slagerspapier of aluminiumfolie zodat de sappen goed intrekken in het vlees.
Als je de burger ingevroren hebt of gekoeld, laat het dan op kamertemperatuur komen voor dat je begint met bakken in de pan. Vergeet niet om de burger even droog te deppen met wat keukenpapier. Warm een pan op met boter of olie op hoog vuur. Bij boter kan je goed zien wanneer het gereed is doordat het schuim in de pan verdwenen is. Voeg eventueel zout of peper aan de burger en leg deze in de pan. Schroei het rondom dicht. Zet nu het vuur lager en laat de burger doorgaren tot de gewenste gaarheid. Ongeveer 2 minuten voor rood vanbinnen, 4 voor rosé.
Recepten
De Wagyu burger is een rundvleesburger met een opmerkelijke geschiedenis. Het Wagyu rund komt oorspronkelijk uit Japan en was vroeger alleen bestemd voor de Japanse keizer. Hierdoor kreeg het Wagyu rund de beste voeding, wat zorgt voor een speciale smaak. Vandaag de dag kunnen we gelukkig allemaal genieten van de bijzondere smaak die de Wagyu burger met zich meedraagt.
Je kunt met burgers allerlei kanten opgaan, zo ook met de Wagyu burger. Maak je een pittige saus en top je je burger hiermee af? Of maak je van de burger een cheeseburger? Als je voor deze optie gaat, combineer je cheeseburger dan met een bearnaisesaus in plaats van een reguliere ketchup. Je bent verzekerd van een smakelijk gerecht, hier hoef je écht geen top chef voor te zijn.
Je kunt de Wagyu burger online bestellen.
Extra informatie
Rundvleesbereiding. 99% rundvlees, zout, peper.
| Energie | 932kJ / 224kcal |
| Vet | 16,4g |
| (waarvan verzadigd vet) | 7,0 |
| Koolhydraten | <0,5g |
| (waarvan suikers) | <0,5g |
| Eiwitten | 18,8g |
| Zout | 0,6g |
Ook erg lekker
Reviews
Wagyu burgers
Mooie, snelle en gekoelde levering. Kwaliteit van de burgers (200gr) was uitstekend! Zeker een aanrader!
Door: Blom
heerlijk vlees
heerlijk vlees we hebben de biefstuk en de wagyu burger op en het was lekker mals .geen spijt van
Door: ria
Heerlijk!
Geweldig lekker
Door: Margreet
Goede bite
Gisteren gegeten. Erg lekker! Ga nu de andere proberen.
Door: Laurens
Schrijf een review
Het beste vlees, maar nu nog aantrekkelijker
Ook erg lekker
