🔄

1788 Wagyu

Chuck Roast Australië Wagyu (BMS 6/7)

Uitverkocht
Chuck Roast Australië Wagyu (BMS 6/7)
Chuck Roast Australië Wagyu (BMS 6/7)
Chuck Roast Australië Wagyu (BMS 6/7)
Chuck Roast Australië Wagyu (BMS 6/7)
Chuck Roast Australië Wagyu (BMS 6/7)
Chuck Roast Australië Wagyu (BMS 6/7)
Chuck Roast Australië Wagyu (BMS 6/7)
Chuck Roast Australië Wagyu (BMS 6/7)
Versheid
Vriesvers
Herkomst
Australië
Ras
Wagyu
Marmering
BMS 6/7
Wet Aged
38 dagen
Krachtvoer
Graangevoerd

1788 Wagyu

Chuck Roast Australië Wagyu (BMS 6/7)

Deze Chuck Roast komt van de Australische Wagyu runderen. De drovers die de kudde begeleiden zorgen voor optimale leefomstandigheden van de runderen samen met 300+ dagen graanvoedering is een perfect marmering niet weg te denken. Dit alles maakt het perfect voor de optimale smaak en het kenmerkende vlees dat je hierbij mag verwachten.
Meer

Gewicht

1000 g voor +/- 4 personen

Verkoopprijs 64,99
Prijs per kg: 64,99
Uitverkocht

Beschrijving

Deze Chuck Roast komt van de Australische Wagyu runderen. De drovers die de kudde begeleiden zorgen voor optimale leefomstandigheden van de runderen samen met 300+ dagen graanvoedering is een perfect marmering niet weg te denken. Dit alles maakt het perfect voor de optimale smaak en het kenmerkende vlees dat je hierbij mag verwachten.
Merk 1788 Wagyu
Artikelnummer 70315
Halal-gecertificeerd
20,1 g protein
Per 100g
Professioneel ingevroren
Voor optimale versheid
Natuurlijk gevoerd
Graangevoerd
Geen onnodige toevoegingen
Voor een pure smaak

Bereidingswijze

  • bbq
  • oven
Bereidingstijd 360 minuten
Medium-rare 92 °C
Van chuck roast maak je pulled beef door het vlees heel langzaam naar 92 graden te garen. Het vlees valt dan uit elkaar (draadjesvlees). Maar hier is wel vocht bij nodig. Pak het vlees in (bij voorkeur in slagerspapier of bakpapier) vanaf 65 graden kerntemperatuur en voeg nog wat appelsap of witte wijn toe. Een flinke klont roomboter maakt het extra lekker. Laat het ingepakt helemaal doorgaren tot 92 graden.
Meer Minder
Bereidingstijd 180 minuten
Temperatuur 170 °C
Medium-rare 92 °C
De Chuck Roast kan je het beste langzaam laten garen, daarom is een lagere oven temperatuur van rond de 170 graden aan te raden. Gebruik de pan om een lekkere korst dicht te schroeien waardoor de smaak van de chuck goed naar buiten komt. Flip het vlees niet teveel, geef het de tijd om dicht te schroeien voordat je het omdraait. Leg de chuck vervolgens in de oven, overgoten met de sappen uit de pan en laat het op 170 graden ongeveer 2 tot 3 uur garen.
Meer Minder

Bewaaradvies

Koelkast

5 dagen gekoeld bij max 7 °C

Vriezer

365 dagen bevroren bij -18 Â°C

Verpakking

Vacuüm verpakt voor maximale versheid

Ingrediënten

100% rundvlees
Voedingswaarden per 100g (rauw)
Energie 692 kJ
Vet 9.5 g
- Verzadigde vetten 4.2 g
Koolhydraten 0.5 g
- Koolhydraten (waarvan suikers) 0.5 g
Eiwit 20.1 g
Zout 0 g
Ontdek dit merk

1788 Wagyu

  • Herkomst Australië
  • Wagyu Ras Wagyu
  • Marmering 6/7+
  • Rijping 28+ dagen wet-aged
  • Kenmerken Hormoonvrij
Australië staat bekend om zijn enorm mooie, smaakvolle maar bovenal gezonde runderen. Het Wagyu beef van 1788 brengt dit rundvlees naar een ongekend hoog niveau. Deze runderen hebben mogen grazen op de groene vlaktes in New South-Wales waar ze alle ruimte kennen en het best mogelijke klimaat ervaren. De runderen groeien gezond en rustig op, vervolgens worden deze met een natuurlijk dieet van graan afgevoerd voor minimaal 300+ dagen. Hierdoor kent deze Australische Wagyu beef zijn marmering en hoge smaak.

Kenmerkend aan dit vlees is:
- 300+ dagen graan gevoerd.
- antibiotica vrij.
- geleefd in een prachtig klimaat in New South-Wales.
- Kunnen grazen over de lange, brede en groene vlaktes.
- Wet-aged voor de ultieme smaakervaring.
- BMS 6/7

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen