🔄

product image

select caret down
×
9,2
Flat Iron Steak Australië Black Angus
Flat Iron Steak Australië Black Angus
Flat Iron Steak Australië Black Angus
Flat Iron Steak Australië Black Angus
Flat Iron Steak Australië Black Angus
Flat Iron Steak Australië Black Angus
Flat Iron Steak Australië Black Angus
Flat Iron Steak Australië Black Angus
Flat Iron Steak Australië Black Angus
Flat Iron Steak Australië Black Angus
Versheid Vriesvers
Herkomst Australië
Ras Black Angus
Marmering Marmering-score MB2+
Wet Aged 38 dagen
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

De Sukade zoals wij die kennen kan gesplitst worden. Hierbij haal je de midden zeen eruit. Wat overblijft is een van de lekkerste stukjes biefstuk: de Flat Iron Steak.

Informatie

  • Artikelnummer 70442
  • 1788 Black Angus

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 Â°C

  • Halal

Voedingswaarden per 100g
The Meatlovers - koe-06 Flat Iron Steak

De flat iron is een snit gesneden uit de Sucade. Als je het zeen tussen de Sucade uitsnijdt blijf je achter met 2 onwijs lekker steaks die absoluut niet onder doen voor een Ribeye of Entrecote.

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
  • oven
BEREIDING 5 minuten
TEMPERATUUR 250 °C
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C

Maak de BBQ gereed voor direct grillen op 250 °C. Gril de Flat Iron Steak een paar minuten per kant tot de kerntemperatuur van 50 °C is bereikt.

Haal de steak vervolgens van de BBQ en laat rusten in aluminiumfolie voor ongeveer 4 minuten of tot dat deze een kerntemperatuur van 54 °C heeft bereikt. Kruid de steak vervolgens met grof zeezout en zwarte peper!

Tip: Voeg een blokje rookhout of rooksnippers toe aan de kolen in de BBQ! Dit geeft nog meer smaak.

Meer Minder
BEREIDING 5 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C

Verhit een pan met een klein beetje olie op middelhoog vuur. Bak de Flat Iron Steak, zodra de pan heet genoeg is, voor ongeveer 2 minuten per kant of tot een kerntemperatuur van 50 Â°C.

Haal de steak vervolgens uit de pan en laat rusten in aluminiumfolie voor ongeveer 4 minuten of totdat deze een kerntemperatuur van 54 Â°C heeft bereikt. Kruid de steak vervolgens met grof zeezout en zwarte peper!

Meer Minder
BEREIDING 15 minuten
TEMPERATUUR 200 °C
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C

Verwarm de oven op 200 °C. Breng de flat iron steak op smaak door middel van kruiden naar keuze en leg dit in zijn geheel in een ovenschaal. Leg het 15 tot 20 minuten in de oven voor medium-rare. Laat het vlees nog even rusten voordat je hem aansnijdt.

Meer Minder

Recepten

BBQ_Rookie - Flat Iron Steak-1
Recept
Van: The Meatlovers

Aziatisch Gemarineerde Flat Iron Steak van de BBQ op Rijstpapier

330 minuten
2 personen
Moeilijkheid
flat_iron_steak_def_2
Recept
Van: The Meatlovers

Flat Iron Steak met zachte truffelboter en gebakken paddenstoelen

30 minuten
2 personen
Moeilijkheid
Tagliata van Flat Iron Def
Recept
Van: Marcel Maassen

Tagliata van Flat Iron Steak

30 minuten
4 personen
Moeilijkheid

1788 Black Angus

  • Australië
  • Black Angus
  • Marmering-score MB2+
  • 38+ dagen wet-aged
  • Hormoonvrij
Australisch graangevoerd rundvlees van het merk ‘1788’ kenmerkt zich door een constante topkwaliteit, iets wat naadloos aansluit bij de eisen die wij stellen. Want alleen het beste vlees is goed genoeg voor echte vleesliefhebbers.

Voor rundvlees uit Australie betrekt ‘1788’ uitsluitend vee uit de regio New South Wales, gelegen aan de oostkust van Australië. Het wordt geprezen om zijn ongerepte natuur en uitgestrekte groene vlaktes, waar de Black Angus runderen naar hartenlust kunnen rondlopen en grazen. De omgeving in combinatie met het klimaat biedt een surplus aan natuurlijke voedingsbronnen wat de kwaliteit van het vlees zeer ten goede komt.

Voor een periode van 26 maanden graast het vee op de uitgestrekte vlaktes, waarna ze worden ondergebracht in een zogenaamde feedlot. Met een nauwkeurig samengesteld dieet met als hoofdbestanddeel graan, aangevuld met natuurlijke bestanddelen als gras en maïs wordt het vee minimaal 120 dagen afgemest. Dit speciale voedingspatroon zorgt voor een ‘vermarmering’ van het vlees, wat bijdraagt aan de superieure malsheid en rijke smaak. Het is te herkennen aan de mooi fijne vetlijntjes die door het vlees lopen, een perfecte sappigheid en een fijne textuur waardoor het vlees smelt op de tong.

Gedurende de transit van Australië naar Europa krijgt het vlees voldoende tijd om, onder een strikt gecontroleerde temperatuur, te rijpen. Dit maakt het voor ons mogelijk om de malsheid te garanderen.
Meer Minder

Overall rating: 4.8 / 5 from 5 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Heerlijk zoals altijd

"Wij bestellen nu al een aantal jaar voor kerst deze steaks. Zo heerlijk mals. Smelt op je tong."

— Maria E. (5/5)

Lekker en smaakvol

"Dit wordt een van mijn favorieten stukken vlees. Makkelijk te bereiden, maar ontzettend lekker!"

— Boudewijn H. (5/5)

mals

"mooie stukjes vlees die goed te bereiden zijn."

— Aart V. (4/5)

TOP!

"Die gaat voortaan het winkelmandje in. ."

— Dennis (5/5)

Blijvertje

"Diverse keren besteld, blijft een heerlijk stukje vlees voor op de barbecue."

— Rob B. (5/5)

Q&A

1788 Black Angus

Flat Iron Steak Australië Black Angus

Een biefstuk van sucade? Jazeker! Sucade is ontzettend lekker. Snijd daar een steak uit zonder zeen, dan is dat heel goed te bereiden tot een tongstrelend stukje vlees genaamd de Flat Iron Steak. Helemaal als het afkomstig is van het mooie vleesrund Black Angus van Australische weiden.

Meer Minder

Gewicht

250 g voor +/- 1 personen

16,29
Prijs per kg: 65,16
Op voorraad

Flat Iron Steak Australië Black Angus

16,29
Prijs per kg: 65,16
  • Gratis verzending vanaf €125,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
16,29
Prijs per kg: 65,16

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen