×
8,7
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Versheid Vriesvers
Herkomst Australië
Ras Black Angus
Marmering Marmering-score MB2+
Wet Aged 38 dagen
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

De Sukade zoals wij die kennen kan gesplitst worden. Hierbij haal je de midden zeen eruit. Wat overblijft is een van de lekkerste stukjes biefstuk: de Flat Iron Steak.

Informatie

  • Artikelnummer 70441
  • 1788 Black Angus

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

  • Halal

Voedingswaarden

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 4 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C

Maak de BBQ gereed voor direct grillen op 250 °C. Gril de Flat Iron Steak een paar minuten per kant tot de kerntemperatuur van 50 °C is bereikt.

Haal de steak vervolgens van de BBQ en laat rusten in aluminiumfolie voor ongeveer 4 minuten of tot dat deze een kerntemperatuur van 54 °C heeft bereikt. Kruid de steak vervolgens met grof zeezout en zwarte peper!

Tip: Voeg een blokje rookhout of rooksnippers toe aan de kolen in de BBQ! Dit geeft nog meer smaak.

Meer Minder
BEREIDING 10 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 54 °C

Verhit een pan met een klein beetje olie op middelhoog vuur. Bak de Flat Iron Steak, zodra de pan heet genoeg, voor ongeveer 2 minuten per kant of tot een kerntemperatuur van 50 °C.

Haal de steak vervolgens uit de pan en laat rusten in aluminiumfolie voor ongeveer 4 minuten of tot dat deze een kerntemperatuur van 54 °C heeft bereikt. Kruid de steak vervolgens met grof zeezout en zwarte peper!

Meer Minder

Recepten

BBQ_Rookie - Flat Iron Steak-1
Recept
Van: The Meatlovers

Aziatisch Gemarineerde Flat Iron Steak van de BBQ op Rijstpapier

330 minuten
2 personen
Moeilijkheid
flat_iron_steak_def_2
Recept
Van: The Meatlovers

Flat Iron Steak met zachte truffelboter en gebakken paddenstoelen

30 minuten
2 personen
Moeilijkheid
Tagliata van Flat Iron Def
Recept
Van: Marcel Maassen

Tagliata van Flat Iron Steak

30 minuten
4 personen
Moeilijkheid

1788 Black Angus

1788 logo
  • Australië
  • Black Angus
  • Marmering-score MB2+
  • 38+ dagen wet-aged
  • Hormoonvrij
Australisch graangevoerd rundvlees van het merk ‘1788’ kenmerkt zich door een constante topkwaliteit, iets wat naadloos aansluit bij de eisen die wij stellen. Want alleen het beste vlees is goed genoeg voor echte vleesliefhebbers.

Voor rundvlees uit Australie betrekt ‘1788’ uitsluitend vee uit de regio New South Wales, gelegen aan de oostkust van Australië. Het wordt geprezen om zijn ongerepte natuur en uitgestrekte groene vlaktes, waar de Black Angus runderen naar hartenlust kunnen rondlopen en grazen. De omgeving in combinatie met het klimaat biedt een surplus aan natuurlijke voedingsbronnen wat de kwaliteit van het vlees zeer ten goede komt.

Voor een periode van 26 maanden graast het vee op de uitgestrekte vlaktes, waarna ze worden ondergebracht in een zogenaamde feedlot. Met een nauwkeurig samengesteld dieet met als hoofdbestanddeel graan, aangevuld met natuurlijke bestanddelen als gras en maïs wordt het vee minimaal 120 dagen afgemest. Dit speciale voedingspatroon zorgt voor een ‘vermarmering’ van het vlees, wat bijdraagt aan de superieure malsheid en rijke smaak. Het is te herkennen aan de mooi fijne vetlijntjes die door het vlees lopen, een perfecte sappigheid en een fijne textuur waardoor het vlees smelt op de tong.

Gedurende de transit van Australië naar Europa krijgt het vlees voldoende tijd om, onder een strikt gecontroleerde temperatuur, te rijpen. Dit maakt het voor ons mogelijk om de malsheid te garanderen.
Meer Minder

1788 Black Angus

Flat Iron Steak Australië Black Angus

Een biefstuk van sucade? Jazeker! Sucade is ontzettend lekker. Snijd daar een steak uit zonder zeen, dan is dat heel goed te bereiden tot een tongstrelend stukje vlees genaamd de Flat Iron Steak. Helemaal als het afkomstig is van het mooie vleesrund Black Angus van Australische weiden.

Meer Minder

Gewicht

175 g voor +/- 1 personen

9,99
Prijs per kg: 57,08

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd.

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen