×
8,7
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
BBQ Spiezen - The Meatlovers
Versheid Vriesvers
Ras Angus
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Gril deze spiesjes direct boven de kolen op grote hitte kort om en om. Het vlees heeft nauwelijks vet en daarmee ook niet heel veel smaak. Maar het is wel zalig mals. Dus het vlees is de bite, de saus is de smaak. Besteed veel aandacht aan die saus.

Informatie

  • Artikelnummer 70561
  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden
The Meatlovers - koe-12 Ossenhaas

De ossenhaas is gesneden uit de lende van het rund, misschien wel een van de malste stukken! Een ware smaaksensatie.

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
  • oven
BEREIDING 6 minuten
RARE 48 °C
MEDIUM RARE 52 °C
MEDIUM 56 °C

Deze malse spiesjes kunnen goed in de BBQ worden bereid. BBQ instellen op direct grillen met voldoende hitte onder het rooster. Smeer de spiesjes aan beide zijden in met wat zonnebloemolie voordat ze op het hete rooster worden gelegd. Na 2-3 minuten grillen omkeren en nogmaals 2-3 minuten grillen. Haal het vlees van het rooster en laat enkele minuten rusten voor serveren. Het vlees mag nog rood zijn in de kern voor een sappig en mals resultaat. Kerntemperatuur ongeveer 50-52 graden. Vers gemalen peper en iets zout pas toevoegen vlak voor het serveren.

Meer Minder
BEREIDING 7 minuten
RARE 48 °C
MEDIUM RARE 52 °C
MEDIUM 56 °C

Deze malse spiesjes kunnen goed in de koekenpan worden bereid. Zie ook bovenstaande als combinatie van koekenpan en oven. Wanneer ze enkel in de pan worden gebakken moet de pan op middel hoog voor worden gezet. Neem een vloeibaar bak en braadproduct naar keuze. Wanneer het braadvet mooi bruin kleurt de spiesjes in het hete vet leggen. Na 3 minuten bakken omkeren en nogmaals 3 minuten bakken. Haal het vlees uit de pan en laat enkele minuten rusten voor serveren. Het vlees mag nog iets rose zijn in de kern voor een sappig en mals resultaat.

Meer Minder
BEREIDING 80 minuten
RARE 48 °C
MEDIUM RARE 52 °C
MEDIUM 56 °C

Deze malse spiesjes kunnen beter niet geheel in de oven worden bereid omdat de kans groot is dat ze geen mooie korst krijgen en te gaar kunnen worden. Eerst kort om en om bakken in de koekenpan en dan op lage temperatuur in de oven leggen is echter wel weer een goede manier van bereiden. Hierbij 1 minuut per kant op hoog vuur aanbraden in de koekenpan en dan ongeveer 10 - 15 minuten in de oven op 80 graden leggen zodat ze mooi sappig blijven. Kerntemperatuur bij voorkeur maximaal 50-52 graden voor een sappig en mals resultaat. Pas bij het serveren naar smaak bestrooien met versgemalen peper en iets zout.

Meer Minder

Recepten

recept_ossenhaasspies
Recept
Van: Jos Havekotte

Oosterse Ossenhaas spies met zoet-zure Garnituur

60 minuten
2 personen
Moeilijkheid

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Ossenhaas Spies Angus

De ossenhaas is één van de meest malse stukken vlees van het rund, daarom is het niet gek dat we het in alle vormen serveren. Zo ook de ossenhaaspuntjes op een spiesje. Lekker makkelijk voor op de gril en je kan er elke saus of dressing bij doen die je wil. Lekker dippen!

Aantal: 1 spies á 200g

Meer Minder

Gewicht

11,99
Prijs per kg: 59,95

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd.

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen