🔄

product image

select caret down
×
9,2
Ossenhaas Tournedos Argentinië Brangus
Ossenhaas Tournedos Argentinië Brangus
Ossenhaas Tournedos Argentinië Brangus
Ossenhaas Tournedos Argentinië Brangus
Ossenhaas Tournedos Argentinië Brangus
Ossenhaas Tournedos Argentinië Brangus
Ossenhaas Tournedos Argentinië Brangus
Ossenhaas Tournedos Argentinië Brangus
Ossenhaas Tournedos met Rode Port Saus
Versheid Vriesvers
Herkomst Argentinië
Ras Brangus
Wet Aged 28 dagen
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

Super mals vlees met een unieke smaak door de kruising van de verschillende Runderen: Hereford en Angus.

Informatie

  • Artikelnummer 70383
  • Evita's Choice

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

  • Halal

Voedingswaarden per 100g
The Meatlovers - koe-12 Ossenhaas

De ossenhaas is gesneden uit de lende van het rund, misschien wel een van de malste stukken! Een ware smaaksensatie.

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 5 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 40 graden met een dome hitte van 100 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden met een dome hitte van 250 graden. Wil je de Ossenhaas rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celcius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.

Meer Minder
BEREIDING 5 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C

Dit vlees rondom bestrooien met iets zout en de braadboter bruin laten worden op matig heet vuur. Het vlees dan rondom bruin aan braden in enkele minuten. Vervolgens het vuur laag zetten en rustig braden tot de gewenste kerntemperatuur. Af en toe draaien voor een gelijkmatige garing. Voor het aansnijden, afgedekt enkele minuten laten rusten. Serveer in plakken met wat vers gemalen zwarte peper.

Meer Minder

Evita's Choice

EVITA 10 gold (1)
  • Argentinië
  • Brangus
  • 28+ dagen Wet-aged
  • Hormoonvrij
Vraag iemand 3 woorden te noemen die ze associëren met Argentinië. Ongetwijfeld zit rundvlees of steak tussen de antwoorden. Zo verbonden zit vlees aan de identiteit van Argentinië. Bekend in Argentinië zijn de parilla’s (traditionele vleesrestaurants) waar de Argentijnen graag en vol trots van een heerlijke malse biefstuk genieten. En overal ter wereld vind je Argentijnse steak houses, want niet alleen de Argentijnen zijn gek op hun rundvlees, alle carnivoren op de gehele aarde houden van een goede Argentijnse steak.

Wij leveren Argentijns rundvlees van het merk Evita’s Choice. De runderen voor het vlees van Evita’s Choice leven ruim 26 maanden in alle vrijheid op de grootse pampa. De runderen grazen hier vrij uit en doen zich te goed aan het overvloedige gras. Gaucho’s houden een oogje in het zeil. De bewegingsvrijheid die de runderen hebben, zorgt voor een gezonde doorbloeding en spiermassa; de basis voor stevig en toch mals vlees.

Voor een periode van minimaal 100 dagen krijgen ze hier een speciaal voedingspatroon met graan als hoofdbestanddeel. Voeding, gezondheid en welzijn worden hier nauwkeurig in de gaten gehouden. De voeding met graan zorgt voor evenwichtig extra “intra-musculair” vet. Dit is terug te zien in de mooie vetdooradering van het vlees. Deze marmering zorgt voor extra smaak.
Meer Minder

Overall rating: 5.0 / 5 from 7 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Heerlijk mals

"Super mals, echt een aanrader"

— Richard P. (5/5)

Zeer goed

"Het vlees was lekker van smaak en zeer mals, zeker het geld waard zo af en toe."

— Jelle G. (5/5)

Uitstekend!

"Heerlijke smaak dankzij het Angus-rundvlees"

— Leo L. (5/5)

Boter zacht niet normaal!!!

"Dit was super lekker en mals niet normaal."

— Marcel K. (5/5)

Fantastisch

"De Ossenhaas de beste die ik ooit heb gegeten. Nieuwe bestelling volgd."

— KEES H. (5/5)

super mals

"in 1 woord perfect de bezorging zoals vermeld maar vooral de kwaliteit van het vlees super mals had het vlees wel langer in de pan dan staat beschreven om het medium te krijgen"

— jeannette k. (5/5)

Zacht als boter

"Wat moet je ervan zeggen. Al ben je geen chefkok dan nog kan je dit vlees niet verknallen."

— Nico K. (5/5)

Q&A

Evita's Choice

Ossenhaas Tournedos Argentinië Brangus

Op de indrukwekkende subtropische pampa’s in Zuid-Amerika leven onze Hereford en Angus runderen. Met een achtergrond zoals deze is er geen twijfel mogelijk dat deze Ossenhaas Tournedos ongelofelijk lekker gaat smaken.

Ook verkrijgbaar als heel deel.

Meer Minder

Gewicht

15,99
Prijs per kg: 106,60
Op voorraad

Ossenhaas Tournedos Argentinië Brangus

15,99
Prijs per kg: 106,60
  • GRATIS verzending vanaf €125
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
15,99
Prijs per kg: 106,60

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen