🔄

product image

select caret down
×
9,2
Picanha Steak Uruguay Angus
Picanha Steak Uruguay Angus
Picanha Steak Uruguay Angus
Picanha Steak Uruguay Angus
Picanha Steak Uruguay Angus
Picanha Steak Uruguay Angus
Picanha Steak Uruguay Angus
Picanha Steak Uruguay Angus
Versheid Vriesvers
Herkomst Uruguay
Ras Black Angus
Wet Aged 28 dagen
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

De steak van Picanha is lekker om en om te bakken of te grillen zoals een entrecote. Gebruik een deel van het vet om in blokjes uit te smelten in een pan om daar vervolgens de steak in te bakken voor het lekkerste resultaat.

Informatie

  • Artikelnummer 70034
  • Charrua Angus

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 Â°C

  • Halal

Voedingswaarden per 100g
Picanha

De Picanha, het staartgedeelte van het rund. De Picanha staat bekend om zijn prachtige vetkap die zorgt voor ongeëvenaarde smaken!

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 5 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

De picanha steak is perfect om te grillen op de BBQ. We raden aan om de picanha steak 2 minuten om en om direct boven de kolen dicht te schroeien. Hierna ga je nog 4 tot 5 minuten indirect garen, dit zorg voor een mooie gelijkwaardige garing. Houd een kernthermometer bij de hand, we gaan voor een 54 °C medium rare.  Laat de picanha hierna nog 1 à 2 minuten rusten onder aluminiumfolie. 

Meer Minder
BEREIDING 5 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Rondom aanbakken aan alle zijden op hoog vuur tot dat dit mooi goud bruin is. Gebruik een kernthermometer om de steak op het juiste moment uit de pan te halen. Voor medium rare, ga dan voor een temperatuur van 55 tot 57 graden.

Meer Minder

Charrua Angus

  • Uruguay
  • Angus
  • 28+ dagen wet-aged
  • Hormoonvrij
Voor rund uit Uruguay werken wij met het merk Charrua. Charrua geeft u de unieke combinatie van de kwaliteit uit Zuid-Amerika en de smaakbeleving van graangevoerd rundvlees.

De veeteelt in Uruguay is, met gemiddeld 1 rund per hectare grasland, extensief. Runderen in Uruguay leven in een waar paradijs. De vruchtbare gronden, ruime groene vlakten, een rijkdom aan rivieren en beken en een gematigd klimaat zorgen voor ideale omstandigheden die het dierenwelzijn garanderen. De runderen leven, onder toeziend oog van trotse gaucho’s, in kuddes op de eindeloze pampa’s. Ook de kalfjes maken onderdeel uit van de kudde en blijven dus lange tijd bij hun moeder.

Op de pampa’s voedt het vee zich met wat de natuur hen biedt. Alleen in de eindfase gaan de runderen naar een feedlot waar ze minimaal 120 dagen speciaal samengestelde voeding krijgen met graan als hoofdbestanddeel. De productie in de feedlot wordt uitgevoerd onder een strikte gezondheids- en voedingscontrole. Het vee krijgt een rantsoen met een hoge concentratie aan energie en een hoge verteerbaarheid. De graanvoedering zorgt voor mooi intramusculair vet. Dit maakt het vlees fijn, licht gemarmerd en puur van smaak.

In Uruguay wordt de kwaliteit van het vlees gecontroleerd en gegarandeerd in alle productiestadia. Van oplettende gaucho’s in het veld tot en met het gebruik van moderne technologie om productcontroles uit te voeren. Elk detail in het productieproces wordt constant bewaakt.
Meer Minder

Overall rating: 5.0 / 5 from 3 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Steak picanha

"Deze was zeer mals en hartstikke lekker. Voor herhaling vatbaar."

— Kees-Jan L. (5/5)

Echt goed gelukt en mals

"Top producten en levertijden"

— Henk W. (5/5)

Bief

"Nou ik heb nog nooit zo'n malse bief gehad en ook het andere vlees zo mals en lekker. Het omt heel goed verpakt aan en is nog goed bevroren als dat aan komt."

— Ger B. (5/5)

Q&A

Charrua Angus

Picanha Steak Uruguay Angus

De Picanha is een prima stuk vlees voor de BBQ of de grill. Deze geportioneerde picanha is genoeg voor kleinere projecten. Natuurlijk komt daar ook bij kijken dat deze Picanha steak van Zuid-Amerikaanse Premium Angus runderen komt en zijn 120 dagen graangevoerd geweest. De excellente marmering komt hierin volmondig terug.

Meer Minder

Gewicht

200 g voor +/- 1 personen

10,99
Prijs per kg: 54,95
Op voorraad

Picanha Steak Uruguay Angus

10,99
Prijs per kg: 54,95
  • Gratis verzending vanaf €125,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
10,99
Prijs per kg: 54,95

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen