🔄

product image

select caret down
×
9,2
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Diamanthaas Steak Sandwich | Jonathan Zandbergen | The Meatlovers
Versheid Vriesvers
Herkomst Uruguay
Ras Black Angus
Wet Aged 28 dagen
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

Diamanthaas is super lekker om als biefstuk te bereiden, de structuur is wel vrij grof, snij daarom altijd op de draad.

Informatie

  • Artikelnummer 70480
  • Charrua Angus

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C

  • Halal

Voedingswaarden per 100g
The Meatlovers - koe-05 Diamanthaas

De Diamanthaas wordt gesneden uit het zachtste gedeelte van het rund, de schouder. Dit prachtige stuk vlees staat ook wel bekend als: Schouderhaas of Jodenhaas.

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 10 minuten
TEMPERATUUR 180 °C
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Laat de diamanthaas op temperatuur komen buiten de koelkast, laat het vlees ongeveer een uur staan voordat je met de bereiding begint. Dep het vlees droog. Gril beide kanten van het vlees ongeveer 3 tot 4 minuten. Laat daarna 5 minuten rusten onder een laagje aluminiumfolie.

Meer Minder
BEREIDING 8 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Laat de diamanthaas op temperatuur komen buiten de koelkast, laat het vlees ongeveer een uur staan voordat je met de bereiding begint. Dep het vlees droog. Doe olie of boter in de pan en zet het op hoog vuur. Gril nu beide kanten van het vlees ongeveer 3 tot 4 minuten. Laat daarna 5 minuten rusten onder een laagje aluminiumfolie.

Meer Minder

Recepten

20221021_122233
Recept
Van: The Meatlovers

Caveman Style Diamanthaas Sandwich met Knoflooksaus

40 minuten
4 personen
Moeilijkheid
diamanthaas
Recept
Van: The Meatlovers

Diamanthaas met chimichurri

30 minuten
2 personen
Moeilijkheid
Recept
Van: The Meatlovers

Gerookte Beef Tataki van de BBQ met Ponzu Saus

25 minuten
4 personen
Moeilijkheid

Charrua Angus

  • Uruguay
  • Angus
  • 28+ dagen wet-aged
  • Hormoonvrij
Voor rund uit Uruguay werken wij met het merk Charrua. Charrua geeft u de unieke combinatie van de kwaliteit uit Zuid-Amerika en de smaakbeleving van graangevoerd rundvlees.

De veeteelt in Uruguay is, met gemiddeld 1 rund per hectare grasland, extensief. Runderen in Uruguay leven in een waar paradijs. De vruchtbare gronden, ruime groene vlakten, een rijkdom aan rivieren en beken en een gematigd klimaat zorgen voor ideale omstandigheden die het dierenwelzijn garanderen. De runderen leven, onder toeziend oog van trotse gaucho’s, in kuddes op de eindeloze pampa’s. Ook de kalfjes maken onderdeel uit van de kudde en blijven dus lange tijd bij hun moeder.

Op de pampa’s voedt het vee zich met wat de natuur hen biedt. Alleen in de eindfase gaan de runderen naar een feedlot waar ze minimaal 120 dagen speciaal samengestelde voeding krijgen met graan als hoofdbestanddeel. De productie in de feedlot wordt uitgevoerd onder een strikte gezondheids- en voedingscontrole. Het vee krijgt een rantsoen met een hoge concentratie aan energie en een hoge verteerbaarheid. De graanvoedering zorgt voor mooi intramusculair vet. Dit maakt het vlees fijn, licht gemarmerd en puur van smaak.

In Uruguay wordt de kwaliteit van het vlees gecontroleerd en gegarandeerd in alle productiestadia. Van oplettende gaucho’s in het veld tot en met het gebruik van moderne technologie om productcontroles uit te voeren. Elk detail in het productieproces wordt constant bewaakt.
Meer Minder

Overall rating: 4.75 / 5 from 8 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Smaak uitstekend

"Enige jammere van dit stuk vond ik dat het er 3 waren bij elkaar en niet apart verpakt."

— Michiel B. (4/5)

Kwalitatief hoogwaardig vlees!

"Ik heb bij Meatlovers een kerstpakket gekocht. Mjn gezelschap en ik waren tevreden over de kwaliteit van het vlees. De biefstukjes, kip, worstjes en de diamanthaas smaakten erg goed en de malsheid was dik in ore! De hamburgertjes daarentegen hadden een bleke kleur- richting bruin- en roken niet goed. Ze waren niet gevacumeerd ingepakt, misschien een idee om dit te doen in de toekomst. Als deze goed waren geweest had ik 5 sterren gegeven."

— Dave V. (4/5)

Lekker

"Super mals vlees"

— JCM V. (5/5)

Diamant

"Heerlijk vlees Altijd blij als de bestelling weer wordt gebracht"

— Josephine B. (5/5)

Heerlijke gourmetschotel

"Het vlees smaakte heerlijk. Goede hoeveelheid en kwaliteit. En een keer wat anders dan het standaard gourmet pakket."

— Marlies V. (5/5)

Top

"Prachtige stuk vlees Had wel liever in 1 stuk gekregen, dat ik zelf de portie kan snijden"

— David B. (5/5)

Goed! Had het liever vers

"Goed! Had het liever vers gekregen ipv bevroren."

— Jonathan V. (5/5)

Heerlijk mals

"De verpakking van 500 gram bevatte 3 stukken, 2 kleinere en 1 grote. Deze heb ik 3 uurtjes in de sous vide op 50 graden gegaard en daarna kort in de pan een kleurtje gegeven. Het was heerlijk, zacht en smaakvol vlees."

— Marinke S. (5/5)

Q&A

Charrua Angus

Diamanthaas Uruguay Angus

ca. 3 haasjes per verpakking.

Diamanthaas wordt gesneden uit de schouder van het rund. Het heeft meerdere benamingen en wordt ook wel schouderhaas of jodenhaas genoemd. Perfect voor allerlei bereidingen. Met de Premium Angus runderen uit Zuid-Amerika kies je voor de kwaliteit van de gaucho’s die deze kudde begeleiden met hun brede ervaring.

Meer Minder

Gewicht

16,19
Prijs per kg: 40,47
Op voorraad

Diamanthaas Uruguay Angus

16,19
Prijs per kg: 40,47
  • Gratis verzending vanaf €125,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
16,19
Prijs per kg: 40,47

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen