🔄

product image

select caret down
×
9,2
40% KORTING
Ribeye Steak Uruguay Wagyu
Ribeye Steak Uruguay Wagyu
Ribeye Steak Uruguay Wagyu
Ribeye Steak Uruguay Wagyu
Ribeye Steak Uruguay Wagyu
Ribeye Steak Uruguay Wagyu
Ribeye steaks van de BBQ
Versheid Vriesvers
Herkomst Uruguay
Ras Wagyu
Marmering AUS Meat marbling-score 6-7
Wet Aged 28 dagen
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

De Ribeye is met name geschikt voor een korte hete bereiding op de BBQ. Vuur hoog en direct op het rooster grillen. Ongeveer 3-4 minuten per kant tot een kern van 55 graden.

Informatie

  • Artikelnummer 70144
  • Charrua Wagyu

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 Â°C

  • Halal

Voedingswaarden per 100g
The Meatlovers - koe-04 Ribeye

De naam zegt het eigenlijk al: de ribeye wordt gesneden uit de rib van het rund. Hij zit aan de voorkant van de rug. Daarom krijgt dit stuk weinig beweging en zit er veel vet aan, wat weer voor veel smaak zorgt!

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 10 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Voor de BBQ bereiding is een reverse sear aanbevolen. Ga voor een kerntemperatuur van 45 graden met een dome hitte van 120 graden indirecte hitte. Daarna door op directe hitte tot een kerntemperatuur van 52 graden met een dome hitte van 250 graden. Wil je de Ribeye rare eten, houdt dan 49 tot 54 graden Celcius aan als kerntemperatuur. Of ga voor medium-rare met een temperatuur van 55 tot 57 graden in de kern.

Meer Minder
BEREIDING 5 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C

Dep de Ribeye droog voor dat je deze gaat bakken. Leg hem in de pan en bak 2 à 3 minuten per kant. Houd het vlees in beweging om aan branding te voorkomen. Eenmaal klaar, laat het vlees 1 tot 2 minuten rusten in aluminiumfolie.

Meer Minder

Recepten

Ribeye met Doperwtcreme
Recept
Van: Chef Rens

Ribeye op een bedje van Knolselderijpuree met Doperwt créme

60 minuten
2 personen
Moeilijkheid

Charrua Wagyu

Wagyu_logo
  • Uruguay
  • Wagyu
  • Wagyu F2 (75% of hoger) / AUS Meat marbling-score 6-7
  • 28+ dagen Wet-aged
  • Hormoonvrij
Wagyu-rundvlees staat bekend als ’s werelds smakelijkste en malste rundvlees dat exclusief verkrijgbaar is in high-end restaurants ‘Wa’ verwijst naar het land Japan en ‘gyu’ naar rundvlees of koe. Uruguay kent een selectief Wagyu-programma dat uitsluitend werkt met speciaal gekozen fokkers en de nieuwste technologieën. Het beste van Japan en de hedendaagse ontwikkelde genetica komen samen in de gerenommeerde veeteelt regio’s van Uruguay. Met de grootste zorg vervolmaakt Charrua Wagyu de kunst van de Japanners om iets heel bijzonders te creëren. Dit beloont zichzelf in uitzonderlijk smakelijk rundvlees dat smelt in de mond.

De intensieve marmering van het vlees ligt ten grondslag aan de constant superieure kwaliteit. Het Wagyu rund heeft van nature aanleg voor het ontwikkelen van intramusculair vet, de graanvoedering stimuleert dit nog meer wat resulteert in de hoge Marbling Score. Charrua Wagyu runderen vallen in de categorie F2 en hebben een raszuiverheid van meer dan 75%. Het vlees is beoordeeld volgens de AUSMEAT Marbling Scores. Om de uitzonderlijke kwaliteit te garanderen wordt alleen de score 6-7 door The Meatlovers geleverd.
Meer Minder

Overall rating: 4.5555553 / 5 from 9 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Heerlijk vlees

"Heel mals en sappig vlees, smelt op de tong."

— Tim S. (5/5)

top van smaak

"Lekker vleesje"

— Perry H. (4/5)

Oke

"Oke"

— Cornelius W. (4/5)

super mals

"Heerlijk mals vlees, mooi medium rare gebakken, meer rare dan medium."

— Rob B. (5/5)

heerlijk mals vlees

"Hier ga ik nog meer van bestellen. Super mals en smaakvol vlees. Echt een toppertje."

— Rozano V. (5/5)

Top lekker vlees

"Super lekker"

— tom v. (4/5)

Wagyu en Earthfootprint!

"Wagyu is erg lekker. Maar jammer dat het helemaal uit Uruguay moet komen. Dat is deze tijd toch niet meer gepast. Is er nu in Nederland niemand met Wagyu Runderen. Zelf Hongarije heeft ze, dat is dichterbij!"

— Gerard K. (4/5)

Deze was heerlijk!

"En natuurlijk nog een keer besteld, ik kijk er al naar uit. . ."

— Dick T. (5/5)

Rib-Eye

"Simpelweg Heerlijk!"

— Arjan L. (5/5)

Q&A

Charrua Wagyu

Ribeye Steak Uruguay Wagyu

Er zijn Ribeyes en er zijn Ribeyes. Met het vlees van onze Zuid-Amerikaanse Wagyu runderen ben je zeker van een Ribeye met hoge kwaliteit in de vorm van smaak, textuur en structuur. Deze runderen hebben meer dan 300 dagen graanvoedering gehad wat een nog betere marmering geeft dan bij regulier vlees.

Meer Minder

Gewicht

35,99
21,59
Prijs per kg: 86,36
Op voorraad

Ribeye Steak Uruguay Wagyu

35,99
21,59
Prijs per kg: 86,36
  • Gratis verzending vanaf €125,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
35,99
21,59
Prijs per kg: 86,36

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen