Wat onze experts zeggen

Tip van de chef!

De Carpaccio van Black Angus is mager en zuiver van smaak. Een perfecte basis om creatief mee aan de slag te gaan.

Informatie

  • Artikelnummer 70562

  • The Meatlovers
  • Gekoeld: Na ontvangst binnen twee dagen consumeren

Opmerking

Let op: kan (lichtelijk) ontdooid arriveren. Dient na ontvangst dezelfde dag geconsumeerd te worden, of direct in de vriezer bewaren.

Carpaccio

Carpaccio of in het Italiaans: dun gesneden. 100% naturel vlees, dun gesneden uit de achtermuis van het Angus rund.

Recepten

ReceptCarpaccio

Door: Marcel Maassen

Carpaccio met de originele dressing
  • 20 minuten

  • 2 personen

  • Moeilijkheid:

Maak het compleet

  • Wijntip

Een altijd welkome klassieker is de Carpaccio. Dungesneden achtermuis van het Angus. Drink hier eens een goede rosé bij. Met een lekker sappig en fris glas rosé begin je het diner opwekkend en laat je het delicate vlees goed tot zijn recht komen zonder te overheersen. Heerlijk is een Oostenrijkse Rosé gemaakt van Pinot Noir en Zweigelt. Het mooiste is echter de mineraliteit in de afdronk, het stenige aan het eind van de wijn pakt het rauwe vlees perfect op. Heerlijk! Een uitstekende optie is een Pinot Noir uit Weinviertel, Oostenrijk. Bijvoorbeeld de: Hasenhaide Rosé – Weingut Ingrid Groiss

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers

Het vlees wordt vers en gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Zo kan jij direct aan de slag!

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Lees meer