🔄

product image

select caret down
×
9,2
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Eendenborstfilet op de barbecue
Versheid Vriesvers
Herkomst Europa

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

Eendenborstfilet is echt iets speciaals, perfect voor een feestelijk diner. Het aanwezige vet zorgt voor de fijne smaak van eend.

Informatie

  • Artikelnummer 71004
  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 Â°C


Voedingswaarden per 100g

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 10 minuten
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C
MEDIUM WELL 65 °C

Op de BBQ geeft de reverse sear het mooiste resultaat. Gaar de eendenborst eerst indirect bij ±120 graden tot een kerntemperatuur van 52–54 graden. Grill hem daarna eerst op de vetkap boven directe hitte bij ±220 graden tot 58 graden. Tijdens het rusten loopt de temperatuur door naar ongeveer 60 graden.

Meer Minder
BEREIDING 8 minuten
MEDIUM RARE 56 °C
MEDIUM 60 °C
MEDIUM WELL 65 °C

Eendenborst bereiden is niet moeilijk. Je kunt deze eerst in de pan bakken en daarna laten doorgaren in de oven, maar beter is de omgekeerde methode. Gaar de eendenborst eerst in de oven op 120 graden tot een kerntemperatuur van 52–54 graden en bak hem daarna kort op hoog vuur, eerst op de vetkant, zodat de huid krokant wordt en de kerntemperatuur oploopt tot ongeveer 60 graden.

Meer Minder

Recepten

Eendenborst
Recept
Van: The Meatlovers

Eendenborst gelakt met honing en specerijen

45 minuten
2 personen
Moeilijkheid
Recept
Van: The Meatlovers

Eendenborstfilet met bessen-rum saus

90 minuten
2 personen
Moeilijkheid
Eendenborst 1
Recept
Van: Marcel Maassen

Gerookte eendenborst

120 minuten
2 personen
Moeilijkheid

The Meatlovers

  • Hormoonvrij
Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Eendenborstfilet Europa

De tamme eend heeft sappig, mager vlees met een rijke smaak die zowel hartig als zoet kan zijn. Het vlees heeft een fijne textuur en is tegelijkertijd mals en stevig. Deze eigenschappen maken het ideaal voor verschillende kookmethoden, waaronder braden, grillen, roosteren en stoven.

Meer Minder

Gewicht

3,99
Prijs per kg: 26,60
Op voorraad

Eendenborstfilet Europa

3,99
Prijs per kg: 26,60
  • Gratis verzending vanaf €125,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
3,99
Prijs per kg: 26,60

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen