🔄

product image

select caret down
×
9,2
Uitverkocht
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Fricassee van Parelhoen met Paddenstoelen
Versheid Vriesvers
Herkomst Europa

Wat onze experts zeggen

Tip van de vakslager!

Met gevogelte goed letten op de hygiëne, snijplank, messen en handen goed reinigen na werken met dit product. Let ook op de kerntemperatuur van minimaal 72 graden in zowel de borst als in de dij van deze Parelhoen.

Informatie

  • Artikelnummer 71002
  • The Meatlovers

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 Â°C


Voedingswaarden per 100g
The Meatlovers - parelhoen-08 Parelhoen

De Parelhoen, een echte topper onder het gevogelte! Met zijn unieke wildsmaak en stevige structuur is de parelhoen een verrijking van jouw diner. Volgens traditie wordt een parelhoen in zijn geheel gebraden, maar er zijn natuurlijk een tal van andere mogelijkheden.

Bereidingswijze

  • bbq
  • oven

Zowel in de oven als op de BBQ kun je de parelhoen reverse sear bereiden. Eerst garen tot een kerntemperatuur van 65 graden bij een oventemperatuur van 120 graden. Daarna de oventemperatuur opvoeren naar 180 graden en doorgaren naar een kerntemperatuur van 72 graden. Wrijf de parelhoen voor bereiding in met wat zonnebloemolie.

Meer Minder
BEREIDING 60 minuten
TEMPERATUUR 72 °C

Zowel in de oven als op de BBQ kun je de parelhoen reverse sear bereiden. Eerst garen tot een kerntemperatuur van 65 graden bij een oventemperatuur van 120 graden. Daarna de oventemperatuur opvoeren naar 180 graden en doorgaren naar een kerntemperatuur van 72 graden. Wrijf de parelhoen voor bereiding in met wat zonnebloemolie.

Meer Minder

Recepten

Fricassee van parelhoen 2
Recept
Van: The Meatlovers

Fricassee van parelhoen met paddenstoelen

180 minuten
4 personen
Moeilijkheid
ParelhoenDEF
Recept
Van: Marcel Maassen

Parelhoen met citroen en pistache-kruim

75 minuten
4 personen
Moeilijkheid

The Meatlovers

Bij The Meatlovers hebben wij een enorme passie voor écht lekker vlees. We hebben het dan over de beste rassen die de wereld te bieden heeft. Zoals het Black Angus rund uit Australië of USA, het Iberico ras uit Spanje, Brangus uit Argentinië, échte Wagyu uit Japan en zo kunnen wij nog wel even doorgaan. Het is eerlijk vlees van dieren die een goed en gezond leven hebben gehad. Het verschillende voer zoals bijvoorbeeld graan, gras, maïs en eikeltjes die deze dieren gehad hebben proef je dan ook echt terug in het vlees. Dit vlees is speciaal geselecteerd door onze slagers op basis van de beste smaken die onze wereld te bieden heeft.
Meer Minder

The Meatlovers

Hele Parelhoen Europa

Volgens traditie wordt een parelhoen in zijn geheel gebraden, maar er zijn natuurlijk een tal van andere mogelijkheden. Met zijn unieke wildsmaak en stevige structuur is de parelhoen een echte topper onder het gevogelte.

Meer Minder

Gewicht

1100 g voor +/- 4 personen

19,19
Prijs per kg: 17,44
Uitverkocht

Hele Parelhoen Europa

19,19
Prijs per kg: 17,44
  • Gratis verzending vanaf €100,00
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
19,19
Prijs per kg: 17,44

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen