🔄
×
9,2

Deraza

Iberico Burger Spanje

Iberico Burger Spanje
Iberico Burger Spanje
Iberico Burger Spanje
Iberico Burger Spanje
Iberico Burger Spanje
Iberico Burger Spanje
Iberico Burger Spanje
Iberico Burger Spanje
Iberico Burgers Roken op de BBQ
Versheid
Vriesvers
Herkomst
Spanje
Ras
Iberico
Krachtvoer
Eikeltjes

Deraza

Iberico Burger Spanje

Het Iberico vlees zal je verrassen door zijn krachtige, nootachtige smaak. Dit komt doordat de Iberico varkens zichzelf in de herfst voeden met kilo’s aan eikels, wat hierdoor in het vlees trekt.

Pak ook onze verse, ambachtelijke Brioche bollen mee en maak jouw broodje hamburger compleet.

Meer

Gewicht

250 g voor +/- 2 personen

6,29
Prijs per kg: 25,16
Op voorraad

Iberico Burger Spanje

6,29
Prijs per kg: 25,16
  • Gratis verzending vanaf €125
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
6,29
Prijs per kg: 25,16

Beschrijving

Het Iberico vlees zal je verrassen door zijn krachtige, nootachtige smaak. Dit komt doordat de Iberico varkens zichzelf in de herfst voeden met kilo’s aan eikels, wat hierdoor in het vlees trekt.

Pak ook onze verse, ambachtelijke Brioche bollen mee en maak jouw broodje hamburger compleet.

Merk Deraza
Artikelnummer 77202
17,8 g protein
Per 100g
Professioneel ingevroren
Voor optimale versheid
Natuurlijk gevoerd
Eikeltjes
Geen onnodige toevoegingen
Voor een pure smaak

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
Bereidingstijd 4 minuten
Rare 52 °C
Medium-rare 55 °C
Medium 58 °C
Dep eerst de burger droog zodat het overtollige vet geen steekvlammen geeft. Zorg dat je BBQ een dome temperatuur van 120 graden Celcius heeft voordat je begint. Om te voorkomen dat het vlees aan het rooster van de BBQ blijft plakken kan je bijvoorbeeld de hamburger insmeren met een laagje olie. Grill nu de burger aan beide kanten en gebruik een kernthermometer om de temperatuur te meten. Geeft deze 45 graden Celcius aan dan laat je de burger nog 3 minuten rustig verder garen. Laat het vlees daarna nog even rusten in bijvoorbeeld slagerspapier of aluminiumfolie zodat de sappen goed intrekken in het vlees.
Meer Minder
Bereidingstijd 4 minuten
Rare 52 °C
Medium-rare 55 °C
Medium 58 °C
Als je de burger ingevroren hebt of gekoeld, laat het dan op kamertemperatuur komen voor dat je begint met bakken in de pan. Vergeet niet om de burger even droog te deppen met wat keukenpapier. Warm een pan op met boter of olie op hoog vuur. Bij boter kan je goed zien wanneer het gereed is doordat het schuim in de pan verdwenen is. Voeg eventueel zout of peper aan de burger en leg deze in de pan. Schroei het rondom dicht. Zet nu het vuur lager en laat de burger doorgaren tot de gewenste gaarheid. Ongeveer 2 minuten voor rood vanbinnen, 4 voor rosé.
Meer Minder
Marcel Maassen
Marcel Maassen

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Marcel Maassen

Een hamburger van varkensvlees, die eet je niet vaak. Maar Iberico is natuurlijk geen gewoon varkensvlees. Het heeft een zeer verfijnde smaak die je vooral niet moet wegdrukken met grote klodders saus. Kalm aan daarmee en geniet van een zeer smaakvolle burger.

Bewaaradvies

Koelkast

5 dagen gekoeld bij max 4 °C

Vriezer

365 dagen bevroren bij -18 °C

Verpakking

Vacuüm verpakt voor maximale versheid

Ingrediënten

Varkensvleesbereiding. 99% varkensvlees, zout, peper
Voedingswaarden per 100g (rauw)
Energie 179 kcal
Vet 18.6 g
- Verzadigde vetten 4.4 g
Koolhydraten 1.5 g
- Koolhydraten (waarvan suikers) 0.1 g
Eiwit 17.8 g
Zout 1.3 g

Recepten

Bekijk alle recepten
Iberico Burger
20 min
Van Marcel Maassen

Iberico Burgers Roken op de BBQ met zelf gemaakte saus

2 personen Moeilijkheid
Bekijk alle recepten
Ontdek dit merk

DeRaza

  • Herkomst Spanje
  • Iberico Ras Iberico
  • Kenmerken Hormoonvrij
DeRaza Iberico staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van hun varkensvlees, afkomstig van het unieke Iberische varkensras. Deze varkens worden vaak gehouden in de Spaanse uitgestrekte dehesa's, een landschap van graslanden en kurkeiken, waar ze vrij kunnen rondlopen en zich voeden met een dieet dat rijk is aan eikels en andere natuurlijke gewassen. Het Iberische varkensras is speciaal vanwege zijn genetische aanleg om vet in de spieren te infiltreren, wat resulteert in marmering die het vlees een ongeëvenaarde sappigheid en smaak geeft. Deze traditionele manier van fokken, in combinatie met het eikelrijke dieet, draagt bij aan de kenmerkende nootachtige smaak en de delicate textuur van het vlees.

Overall rating: 5.0 / 5 from 6 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: ["hamburgers","meat","burgers"].

Review highlights

Reviews

Schmackhaft

"Sehr lecker. Gute Qualität."

— Udo W. (5/5)

Smaakvol

"Heerlijk sappige en smaakvolle hamburgers."

— Peter S. (5/5)

Iberico hamburger

"Heerlijk sappige hamburger"

— Jolanda M. (5/5)

Iberico burger

"Goed stukje vlees"

— S E. (5/5)

Heerlijke smaakvolle burger

"Geweldige smaak, lekker sappig en goede structuur!"

— Maikel S. (5/5)

Anders en heel lekker

"Daar een van de buren moslim is en we meerdere vrienden hebben die geen varkensvlees eten, hebben we niet vaak burgers met varkensvlees op het menu. Nu wel genomen en heel lekker. Wat malser en vetter dan gehakt van kalf/lam of van rundvlees. Echter juist door de malsheid en het specifieke vlees een hele beleving. Ook de Iberico-procureur was heel lekker. Een gestoofd en een in plakken op de grill. Echt extra smaak in vergelijking met de procureur van een "normaal" varken."

— Niels A. (5/5)

Q&A

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen