×
8,7
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Iberico Burgers Roken op de BBQ
Versheid Vriesvers
Herkomst Spanje
Ras Iberico
Krachtvoer Noten

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Een hamburger van varkensvlees, die eet je niet vaak. Maar Iberico is natuurlijk geen gewoon varkensvlees. Het heeft een zeer verfijnde smaak smaak die je vooral niet moet wegdrukken met grote klodders saus. Kalm aan daarmee en geniet van een zeer smaakvolle burger.

Informatie

  • Artikelnummer 77202
  • Deraza

  • 5 dagen gekoeld bij max 4 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden
Opmerking

Wij adviseren om het product door en door te verhitten.

Burgers

De Burgers van The Meatlovers zijn van ongekende kwaliteit. Sappig, smaakvol maar bovenal onwijs lekker!

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
BEREIDING 4 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 55 °C
MEDIUM 58 °C

Dep eerst de burger droog zodat het overtollige vet geen steekvlammen geeft. Zorg dat je BBQ een dome temperatuur van 120 graden Celcius heeft voordat je begint. Om te voorkomen dat het vlees aan het rooster van de BBQ blijft plakken kan je bijvoorbeeld de hamburger insmeren met een laagje olie. Grill nu de burger aan beide kanten en gebruik een kernthermometer om de temperatuur te meten. Geeft deze 45 graden Celcius aan dan laat je de burger nog 3 minuten rustig verder garen. Laat het vlees daarna nog even rusten in bijvoorbeeld slagerspapier of aluminiumfolie zodat de sappen goed intrekken in het vlees.

Meer Minder
BEREIDING 4 minuten
RARE 52 °C
MEDIUM RARE 55 °C
MEDIUM 58 °C

Als je de burger ingevroren hebt of gekoeld, laat het dan op kamertemperatuur komen voor dat je begint met bakken in de pan. Vergeet niet om de burger even droog te deppen met wat keukenpapier. Warm een pan op met boter of olie op hoog vuur. Bij boter kan je goed zien wanneer het gereed is doordat het schuim in de pan verdwenen is. Voeg eventueel zout of peper aan de burger en leg deze in de pan. Schroei het rondom dicht. Zet nu het vuur lager en laat de burger doorgaren tot de gewenste gaarheid. Ongeveer 2 minuten voor rood vanbinnen, 4 voor rosé.

Meer Minder

Recepten

Iberico Burger
Recept
Van: Marcel Maassen

Iberico Burgers Roken op de BBQ met zelf gemaakte saus

20 minuten
2 personen
Moeilijkheid

DeRaza

  • Spanje
  • Iberico
  • Hormoonvrij
DeRaza Iberico staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van hun varkensvlees, afkomstig van het unieke Iberische varkensras. Deze varkens worden vaak gehouden in de Spaanse uitgestrekte dehesa's, een landschap van graslanden en kurkeiken, waar ze vrij kunnen rondlopen en zich voeden met een dieet dat rijk is aan eikels en andere natuurlijke gewassen. Het Iberische varkensras is speciaal vanwege zijn genetische aanleg om vet in de spieren te infiltreren, wat resulteert in marmering die het vlees een ongeëvenaarde sappigheid en smaak geeft. Deze traditionele manier van fokken, in combinatie met het eikelrijke dieet, draagt bij aan de kenmerkende nootachtige smaak en de delicate textuur van het vlees.
Meer Minder

Deraza

Iberico Burger

Het Iberico vlees zal je verrassen door zijn krachtige, nootachtige smaak. Dit komt doordat de Iberico varkens zichzelf in de herfst voeden met kilo’s aan eikels, wat hierdoor in het vlees trekt.

Pak ook onze verse, ambachtelijke Brioche bollen mee en maak jouw broodje hamburger compleet.

Meer Minder

Gewicht

250 g voor +/- 2 personen

4,79
Prijs per kg: 19,16

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd.

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen