×
8,7
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Versheid Vriesvers
Herkomst Spanje
Ras Iberico
Krachtvoer Noten

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Bereidt dit stukje vlees bijna net als een biefstuk op de BBQ en ervaar varkensvlees zoals je nog nooit eerder gedaan hebt.

Informatie

  • Artikelnummer 70831
  • Deraza

  • 5 dagen gekoeld bij max 4 °C

    365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden
The Meatlovers - varken-04 Secreto

Onze Iberico Secreto wordt gesneden uit het varken tussen het schouderblad en de lende. Dit prachtige dunne stukje vlees kenmerkt zijn Iberico kwaliteiten in de smaak en het mooi gemarmerde laagje vet boven op dat tijdens het bereiden enorm veel smaak loslaat.

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
  • oven
BEREIDING 5 minuten
ROS 56 °C
MEDIUM 60 °C

Kruid de secreto net als een biefstuk met peper en zout. Grill deze vervolgens aan beide kanten of totdat deze mooi goudbruin is. Laat rusten tot een kerntemperatuur van 56C. Snijdt vervolgens in dunne plakken tegen de draad in om het vlees zo mals mogelijk te houden.

Meer Minder
BEREIDING 35 minuten
ROS 56 °C
MEDIUM 60 °C

Breng een pan op middelhoog vuur en bak de secreto voor ongeveer 3 minuten per kant rondom totdat deze goudbruin is. Plaats de secreto vervolgens in de oven op 80C voor 30 minuten. Kruid af na de bereiding met peper en zout.

Meer Minder
BEREIDING 35 minuten
ROS 56 °C
MEDIUM 60 °C

Breng een pan op middelhoog vuur en bak de secreto voor ongeveer 3 minuten per kant rondom totdat deze goudbruin is. Plaats de secreto vervolgens in de oven op 80C voor 30 minuten. Kruid af na de bereiding met peper en zout.

Meer Minder

DeRaza

  • Spanje
  • Iberico
  • Hormoonvrij
DeRaza Iberico staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van hun varkensvlees, afkomstig van het unieke Iberische varkensras. Deze varkens worden vaak gehouden in de Spaanse uitgestrekte dehesa's, een landschap van graslanden en kurkeiken, waar ze vrij kunnen rondlopen en zich voeden met een dieet dat rijk is aan eikels en andere natuurlijke gewassen. Het Iberische varkensras is speciaal vanwege zijn genetische aanleg om vet in de spieren te infiltreren, wat resulteert in marmering die het vlees een ongeëvenaarde sappigheid en smaak geeft. Deze traditionele manier van fokken, in combinatie met het eikelrijke dieet, draagt bij aan de kenmerkende nootachtige smaak en de delicate textuur van het vlees.
Meer Minder

Deraza

Iberico Secreto

Onze Iberico Secreto wordt gesneden uit het varken tussen het schouderblad en de lende. Dit prachtige dunne stukje vlees kenmerkt zijn Iberico kwaliteiten in de smaak en het mooi gemarmerde laagje vet boven op dat tijdens het bereiden enorm veel smaak loslaat, dit product zal jouw en je gezelschap achterover weten te blazen.

Meer Minder

Gewicht

800 g voor +/- 3 personen

42,99
Prijs per kg: 53,73

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd.

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen