Winkelmand
- V.a. € 100,00 gratis verzending
- 100% gekoelde levering
- Besteld vóór 23:59 = volgende avond in huis*
Tempura Nori vel met Gerookte Zalm
Ingrediënten
Ingrediënten
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de BBQ voor op 60 graden indirect grillen.
-
2
Leg je zalm in een laagje sesamzaadjes met het vel omhoog, zodat hij (behalve het vel) volledig omhuld is.
-
3
Voeg rookhout toe aan de BBQ. Bij voorkeur appel of kers rookhout.
-
4
Gaar de zalm totdat deze een kerntemperatuur tussen de 55 en 66 graden heeft bereikt.
-
5
Kook ondertussen de sushirijst zoals aangegeven staat op de verpakking. Zet dit vervolgens apart.
-
6
Maak een beslag van de bloem, maizena, water, zout en peper. Roer het geheel goed door.
-
7
Knip of snijd de Nori vellen in een vorm naar keuze.
-
8
Haal 1 kant van het Nori vel door het beslag en bak dit goudbruin in een pan met een laagje zonnebloemolie.
-
9
Leg dit vel op een bord en maak het gerecht op door het Nori vel te vullen met rijst.
-
10
Daar bovenop leg je de zalm.
-
11
Snijd de bosui, rode peper, radijs en ingelegde rode kool klein. Dit is de garnering voor bovenop de zalm.
-
12
Maak vervolgens af met de Kewpi mayonaise en Gochujang saus.
-
13
Eetsmakelijk!
