🔄

product image

select caret down
×
9,2
Uitverkocht
Tomahawk Australië Black Angus
Tomahawk Australië Black Angus
Tomahawk Australië Black Angus
Tomahawk Australië Black Angus
Tomahawk Australië Black Angus
Tomahawk Australië Black Angus
Tomahawk Australië Black Angus
Tomahawk Australië Black Angus
Reverse seared Tomahawk met Bagna Cauda | Marcel Maassen
Versheid Vriesvers
Herkomst Australië
Ras Black Angus
Marmering Marmering-score MB2+
Wet Aged 38 dagen
Krachtvoer Graangevoerd

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Altijd veel bekijks als je met zo'n tomahawk komt aanzetten: wow! Het vlees is hetzelfde als de ribeye, maar met dat lange bot oogt het behoorlijk indrukwekkend. En zo smaakt het ook.

Informatie

  • Artikelnummer 70340
  • 1788 Black Angus

  • 5 dagen gekoeld bij max 7 °C

    365 dagen bevroren bij -18 Â°C

  • Halal

Voedingswaarden per 100g
The Meatlovers - koe-04 Tomahawk

De Tomahawk is een ribeye met het bot er nog aan. De Tomahawk dankt zijn naam aan het feit dat het op een Indianen bijltje lijkt.

Bereidingswijze

  • bbq
BEREIDING 45 minuten
MEDIUM 52 °C
MEDIUM 56 °C
MEDIUM 60 °C

De Tomahawk hoort thuis op de barbecue. Laat het vlees goed tot zijn recht komen met een reverse sear en gaar het op indirecte hitte tot 45 graden Celsius in de kern met een dome temperatuur van 120 graden. Daarna op directe hitte tot 52 graden in de kern met een dome temperatuur van 250 graden. Vergeet niet om het vlees even te laten afkoelen voor een optimale ervaring.

Meer Minder

Recepten

Reverse seared tomahawk
Recept
Van: Marcel Maassen

Reverse Seared Tomahawk met Bagna Cauda

60 minuten
2 personen
Moeilijkheid
TomahawkDef2
Recept
Van: The Meatlovers

Smokey Tomahawk (reverse sear) met avocado mayo en jamon crumble

100 minuten
2 personen
Moeilijkheid
MAIN_TOMA.00_12_18_19.Still002
Recept
Van: The Meatlovers

Tomahawk Steak van Eten met Nick

90 minuten
2 personen
Moeilijkheid

1788 Black Angus

  • Australië
  • Black Angus
  • Marmering-score MB2+
  • 38+ dagen wet-aged
  • Hormoonvrij
Australisch graangevoerd rundvlees van het merk ‘1788’ kenmerkt zich door een constante topkwaliteit, iets wat naadloos aansluit bij de eisen die wij stellen. Want alleen het beste vlees is goed genoeg voor echte vleesliefhebbers.

Voor rundvlees uit Australie betrekt ‘1788’ uitsluitend vee uit de regio New South Wales, gelegen aan de oostkust van Australië. Het wordt geprezen om zijn ongerepte natuur en uitgestrekte groene vlaktes, waar de Black Angus runderen naar hartenlust kunnen rondlopen en grazen. De omgeving in combinatie met het klimaat biedt een surplus aan natuurlijke voedingsbronnen wat de kwaliteit van het vlees zeer ten goede komt.

Voor een periode van 26 maanden graast het vee op de uitgestrekte vlaktes, waarna ze worden ondergebracht in een zogenaamde feedlot. Met een nauwkeurig samengesteld dieet met als hoofdbestanddeel graan, aangevuld met natuurlijke bestanddelen als gras en maïs wordt het vee minimaal 120 dagen afgemest. Dit speciale voedingspatroon zorgt voor een ‘vermarmering’ van het vlees, wat bijdraagt aan de superieure malsheid en rijke smaak. Het is te herkennen aan de mooi fijne vetlijntjes die door het vlees lopen, een perfecte sappigheid en een fijne textuur waardoor het vlees smelt op de tong.

Gedurende de transit van Australië naar Europa krijgt het vlees voldoende tijd om, onder een strikt gecontroleerde temperatuur, te rijpen. Dit maakt het voor ons mogelijk om de malsheid te garanderen.
Meer Minder

Overall rating: 4.882353 / 5 from 17 reviews.

AI Generated Review Summary

Summary topics

Review topics: [].

Review highlights

Reviews

Heerlijk mals

"Op de winter BBQ erg lekker."

— Lidy V. (5/5)

Tomhawk

"Heerlijk stukje vlees"

— Klaas V. (5/5)

Goud stukje vlees

"Afgelopen zomer kocht ik mijn eerste kamado, sindsdien had ik alleen maar simpele gerechten gemaakt. Omdat ik het nog 'spannend' vond. Ik werd geïnformeerd door een collega over 'the meat lovers', dit was het moment dat 'kleine timmy' niet meer terug gaat naar simpele gerechten. Maar elk weekend mooie stukken vlees van the meat lovers gaat bereiden. De Tomahawk werd bevroren geleverd, de dag voor bereiding heb ik hem uit de vriezer gehaald. Na ontdooien kon je zien dat het gaat om een kwalitatief stuk vlees. Eenmaal op het bord na de bereiding, kwam ook de smaak en zachtheid van het vlees perfect tot zijn recht. Je kunt begrijpen dat dit niet de laatste keer was dat ik de Tomahawk zal bestellen. De oplettende review lezer, zal bedenken; dan zou je toch 5 sterren moeten geven? Deze review bevat weinig slechts. Het enige min-puntje is dat de bezorger extreem laat kwam. De tijdindicatie verschoof op de dag vele malen, zelfs tot een moment dat het leek of het bezorging begin van de avond zou plaats vinden. De bezorger was vriendelijk genoeg om aan te kloppen, i. p. v. bellen (zonder te vragen via de app). Maar half 11 bezorgen is een beetje gekkigheid. I'll be back (soon), dankjewel 'The meat lovers'!"

— NIck J. (4/5)

Tomahawk

"Heerlijk smaakvol sappig stuk vlees volgens de reverse sear methode bereid op de Kamado."

— Michel D. (5/5)

Heeeeerlijk!

"Fantastische lekker stuk vlees klaargemaakt op de BBQ. Bereidt volgens de manier van de website en dat is voor minder ervaren BBQ'ers zoals ik zelfs een makkie!"

— Frank (5/5)

Heerlijk

"Heerlijk"

— Linda H. (5/5)

Super Tomahawk

"Volgens instructie revers sear op de BBQ. Top!"

— Ruud V. (5/5)

een top stuk vlees

"afgelopen weekend klaar gemaakt op de bbq volgens de manier van website reverse sear , zonder rub . was zeer smaakvol met alleen een beetje peper en zout na bereiding. en een kruidenboter."

— Jeroen H. (5/5)

Top

"Top, zeer mooi product."

— Sven H. (5/5)

Dubbel genieten

"Dit was weer (dubbel)genieten. Mooie kwaliteits Tomakawks heerlijk rustig klaargemaakt op de Weber. Dubbel genieten omdat ik direct mijn kans greep toen ik de 1+1 actie voorbij zag komen in mijn mail. Dat kun je niet voorbij laten gaan en daarom ook gedeeld met een aantal vrienden, die ook direct hun Tomhawkies binnensleepte. Fantastische Australische Angus met knetter mooie marmering. Het was weer top! dankjewel"

— Harold M. (4/5)

Q&A

1788 Black Angus

Tomahawk Australië Black Angus

Size does matter en dat zie je goed terug met een Tomahawk op je grill. Vol van smaak en een stoere uitstraling maken de Tomahawk tot een imponerend stuk vlees. De Tomahawk bestaat uit de ribeye met bot er nog aan. Het dankt zijn naam hier aan, omdat het lijkt op het Indianen bijltje. Deze Tomahawk van Australische Black Angus runderen die 120 dagen met graan zijn gevoerd zorgen voor een ultieme malsheid en smaaksensatie.
Meer Minder

Gewicht

950 g voor +/- 3 personen

74,99
Prijs per kg: 78,93
Uitverkocht

Tomahawk Australië Black Angus

74,99
Prijs per kg: 78,93
  • GRATIS verzending vanaf €125
  • 100% gekoelde levering
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
  • Sinds 1927 dé specialist in kwaliteitsvlees
74,99
Prijs per kg: 78,93

Vergeet je favorieten niet!

Recent bekeken producten

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd
Gekoeld bezorgd

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100% vers
100% vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit
Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering
Snelle levering

Besteld vóór 11:00 = dezelfde avond al in huis op doordeweekse dagen

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen