×
8,7
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Beer Can Chicken op de BBQ
Versheid Vriesvers
Herkomst Frankrijk

Wat onze experts zeggen

Tip van de vuurmeester!

Vergeet die saaie en slappe supermarktkip: dit is jé van het. Kip zoals kip vroeger smaakte. Stevig, sappig, met heel veel smaak.

Informatie

  • Artikelnummer 71080
  • Label Rouge

  • 365 dagen bevroren bij -18 °C


Voedingswaarden
Opmerking

Let op! Wij proberen zo consistent mogelijk een gewicht aan te houden van c.a. 1250g. Dit kan soms iets afwijken (naar boven of beneden). Onze maïskip wordt uit diepvries geleverd.

The Meatlovers - kip-09 Kip

Kip! Het klinkt soms zo simpel, maar de ene kip is absoluut de andere niet. Of het nu een Label Rouge Maïskip uit Frankrijk is of een Hollandse Scharrelkip, beiden zorgen voor een mooie stevige structuur en een rijke smaak.

Bereidingswijze

  • bbq
  • pan
  • oven
BEREIDING 90 minuten

Deze heerlijke kip kan uitstekend op de BBQ. Ook weer ruim tevoren kruiden met een mengsel naar keuze. BBQ inrichten voor indirect garen en de kip op het rooster met onder het rooster een schaal met een laagje vocht. BBQ instellen op ongeveer 160-170 graden en de kip in anderhalf uur gaar braden tot een kerntemperatuur van ruim 70 graden, gemeten in de dij en in de filet. Wanneer de kip uit de oven komt deze inpakken in alufolie en minimaal 10 minuten laten rusten voor een sappig resultaat. Een leuke variant is de Beer Can Chicken. Blikje bier half leegdrinken en de kip met de poten naar beneden over het bierblik schuiven en rechtop op een lekschaaltje in de BBQ zetten. Temperatuur en tijd zijn dan ongeveer gelijk aan eerder genoemde methode

Meer Minder

Alleen in de pan bereiden is niet aan te bevelen. Bereiden in de pan als voorbereiding op de oven kan extra smaak geven. Zie bovenstaande werkwijze.

Meer Minder
BEREIDING 90 minuten

Een mooie Label Rouge maiskip in de oven bereiden kan op 2 manieren. Zorg eerst dat de kip van binnen en van buiten gekruid word met een mengsel of RUB naar keuze. Laat deze kruiden minimaal 6 uur (beter nog 1 nacht) intrekken. Methode 1 is de kip rondom bruin aanbraden in de koekenpan met een vloeibaar bak en braadproduct. Vervolgens in de oven zetten op 150 graden voor anderhalf uur. Tot een kerntemperatuur van ruim 70 graden, gemeten in de dij en in de filet. Methode 2 Kip in de oven op ongeveer 170 graden voor anderhalf uur tot een kern van ruim 70 graden, gemeten in de dij en de filet. Wanneer de kip uit de oven komt deze inpakken in alufolie en minimaal 10 minuten laten rusten voor een sappig resultaat.

Meer Minder

Recepten

WP-thumb-1-500x558
Recept
Van: Marcel Maassen

Beer Can Chicken: Hoe maak je dat?

240 minuten
4 personen
Moeilijkheid
IMG_3979
Recept
Van: The Meatlovers

Franse Maïskip, Muntsaus, Flatbread en Gegrilde Groenten

110 minuten
2 personen
Moeilijkheid
_MG_4689-Social
Recept
Van: The Meatlovers

Pulled Chicken Sandwich

70 minuten
8 personen
Moeilijkheid

Label Rouge

Label Rouge kip is een premium kwaliteitskeurmerk dat staat voor de hoogste normen op het gebied van dierenwelzijn, milieu en smaak. Dit keurmerk, dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk, is ontstaan uit de passie en toewijding van pluimveehouders die zich inzetten voor het produceren van kippenvlees van uitzonderlijke kwaliteit. Deze kippen worden met zorg grootgebracht in een vrije uitloopomgeving, waar ze de ruimte hebben om te scharrelen, te groeien en hun natuurlijke gedrag te vertonen. Het resultaat is een smaakvol, mals en sappig stukje kippenvlees dat bijdraagt aan een onvergetelijke culinaire ervaring.
Meer Minder

Label Rouge

Maïskip Frankrijk (Label Rouge)

De Poulet Jaune Fermier Label Rouge ook wel maïskip genoemd, komt van Franse boerderijen en is een veel voorkomende kip in restaurants met Michelinsterren. Deze exotische naam is gegeven aan de kip door zijn kenmerkende gele kleur. Niet alleen de naam doet eer aan dit product, ook de smaak en textuur zijn kilometers verwijderd van de standaard kipproducten die je gewend bent in de supermarkt. Dit is premium kippenvlees waar jouw volgende culinaire- of barbecue hoogstandje mee neergezet wordt.

Meer Minder

Gewicht

1250 g voor +/- 4 personen

12,99
Prijs per kg: 10,39

Waarom The Meatlovers?

Gekoeld bezorgd.

Onze pakketten worden zorgvuldig verpakt met isolatiezak en koelelementen.

100 % vers

Het vlees wordt (vries)vers gekoeld bij jou aan de deur geleverd. Wanneer je de producten ontvangt kun je deze bewaren in de koelkast of extra lang in de vriezer.

Hoge kwaliteit

Wij staan voor de hoogste kwaliteit uit alle windstreken van de wereld. Vleesrassen met een ongekende smaak en textuur.

Snelle levering

Besteld vóór 23:59 = volgende dag in huis op geselecteerde dagen.

Group 2 Copy

Over ons

Wij zijn The Meatlovers

Wij brengen je de restaurantervaring thuis. Lekker eten met vrienden of familie, gezellig in je eigen vertrouwde omgeving en met een vleesproduct en kwaliteit die je in een restaurant zou verwachten. Er schuilt een chef-kok in ieder van ons. Wij vinden dat koken pas echt compleet is met kwaliteitsvlees. Vlees uit de beste streken van de wereld geselecteerd door slagers met passie voor het vak.

Meer lezen