V.a. € 100,00 gratis verzending
100% gekoelde levering
Besteld vóór 23:59 = volgende avond in huis*

Franse Maïskip, Muntsaus, Flatbread en Gegrilde Groenten

110 minuten 2 personen Moeilijkheid:

Terug naar recepten

Ingrediënten

Producten

1 Franse Maïskip Label Rouge

Munt-limoensaus

25 gram munt

250 gram griekse yoghurt

3 el mayonaise

sap van 1 limoen

limoen rasp

scheutje olijfolie

zout en peper

Overige ingrediënten

2 eetlepels zonnebloemolie

bierblik of chicken sitter

1 rode ui

1 rode paprika

(Libanees) flatbread

Bereidingswijze

1
Zet de kip op het blik/sitter en smeer in met olie
2
Bestrooi de kip met 1001 Nights Rub
3
Maak je bbq gereed voor indirect grillen rond de 150ºC /160ºC
4
Maak een indirecte zone en zet de kip in de bbq
5
Grill de kip voor ongeveer 60 tot 90 minuten, halverwege even keren
6
Leg je groenten in de kolen en grill ze tot ze zwartgeblakerd zijn, pel de groenten en in stukken snijden
7
Check je kip op kleur, wordt de kip te donker kun je altijd een stukje alufolie over de kip heen trekken ter bescherming
8
Houd een kerntemperatuur van 70ºC aan bij de borst en 85ºC in de dij
9
Laat de kip een kwartier rusten alvorens je hem gaat aansnijden.

Munt-limoensaus

1
Pluk alle muntblaadjes van de takjes en voeg deze samen met alle ingrediënten in een bak/beker
2
Gebruik een staafmixer om het tot een gladde massa te mixen
3
Voeg zout en peper toe naar smaak
4
Koel de saus tot je hem gaat serveren
5
* Tip: wil je de saus pittiger maken? voeg dan een spaanse of jalapeno peper toe!
6
Dit recept is in samenwerking geschreven met

Wij hebben veel gevogelte in het assortiment