Hét perfecte vlees voor Pasen

Tommy Bos Met jarenlange ervaring en een scherp oog voor kwaliteit is hij dé specialist als het gaat om rund, varken, kip en alles daartussen. Of het nu gaat om het kiezen van het juiste stuk vlees of het perfect bereiden ervan, Tommy weet precies wat hij doet. Zijn kennis en passie maken hem een onmisbare schakel in elke barbecue.

Pasen staat weer voor de deur en daarom was het wat ons betreft eens tijd om goed te kijken naar wat de lekkerste stukken vlees voor Pasen nou eigenlijk zijn. Het is een moment waar mensen vaak samen met familie genieten van heerlijke gerechten en net zoals met Kerst moet het gaan om gezelligheid en lekker eten. De winter is voorbij dus het is dan ook weer tijd om te kiezen voor mooie stukken vlees die indruk maken, maar ook goed passen bij wat lichtere bijgerechten. 

Lees dus vooral verder, want wij leggen je uit wat wat ons betreft de beste keuzes zijn om te bereiden en met welke recepten je een heerlijke paasmaaltijd op tafel zet.

Waarom past vlees zo goed bij Pasen

Met Pasen kiezen veel mensen voor net iets luxere maaltijden dan normaal. Bepaalde stukken vlees passen hier natuurlijk perfect bij. Je kunt een goed stuk vlees centraal zetten en daaromheen een heerlijk diner maken. 

Naast dat we een selectie hebben gemaakt van heerlijke stukken vlees, hebben we ook gekeken naar stukken die je het liefst in de oven of op de BBQ bereidt, zodat je meer tijd hebt om te genieten van het gezelschap.

Lamsvlees

Lamsvlees hoort vanuit de Joods/Christelijke traditie bij Pasen/Pesach. Om deze reden is dit dan ook het vlees dat het meest gegeten wordt tijdens Pasen. Wij zouden de volgende lamsstukken aanraden als je gaat voor lamsvlees. 

Lamsrack

Als je echt wilt uitpakken met Pasen dan is een lamsrack eigenlijk dé keuze om te maken. Het past perfect bij Pasen en het is echt een stuk vlees dat het middelpunt van je gerecht wordt. Als ik een advies moet geven qua recept dan zou ik met Pasen altijd gaan voor een heerlijke lamsrack uit de oven met geroosterde groene asperges. 

Lamsbout

Als je meer fan bent van een low and slow bereiding dan is een lamsbout echt hét perfecte stuk vlees. Dit vlees komt het best tot zijn recht met een langzame garing en dat zorgt uiteindelijk voor een volle smaak met een sappige bite. Voor de BBQ liefhebbers is het recept lamsbout op de BBQ met Honing-Mosterd glaze een echte aanrader. 

Rundvlees

Sommige mensen zijn onbegrijpelijk niet echt fan van lamsvlees, maar smaken verschillen nou eenmaal. Mocht jij tot deze groep behoren of als je liever een stuk rundvlees wilt bereiden dan hebben wij ook hier natuurlijk genoeg keuze in:

Ossenhaas

Ossenhaas is nou echt een stuk rundvlees dat goed bij Pasen past. Het is eigenlijk het meest luxe runvlees wat er maar te vinden is, en dat heeft een reden. Het vlees is heerlijk mals en of je nu gaat voor een tournedos of chateaubriand je zal gegarandeerd een heerlijk gerecht op tafel zetten. 

Rollade

Wil je gaan voor een heerlijk gerecht, maar heb je geen zin om de hele tijd in de keuken te staan? Wij hebben ook 2 heerlijke rollades die goed passen bij een bijzonder moment zoals Pasen. De gevulde Inside Skrit rollade is een rollade gevuld met heerlijke kruiden , chimichurri en cheddar kaas. De andere optie die we echt aanraden is de gevulde bavette rollade. Dit product is ook door onze slagers gemaakt en is gevuld met een rijke laag pesto en afgewerkt met een kruidige melange van knoflook en Jalapeño chil. 
Mocht je niet goed kunnen koken of als je geen zin hebt om in de keuken te staan met Pasen dan zijn dit de go-to producten om te gaan bereiden.

Gourmet

Zoals al eerder geschreven gaat Pasen om gezelligheid en samen zijn. En wees nou eens eerlijk, wat is er nou gezelliger dan met zijn alle samen koken, zonder dat je de ruzies krijgt van het samen koken. Gourmet begint daarom steeds populairder te worden met Pasen en wij begrijpen waarom. Je kunt alle kanten op met gourmetten en iedereen kan lekker zijn eigen ding doen. Het grote voordeel is dat als je zo’n vreemde vogel in de familie hebt die geen vlees eet, dit bij gourmetten geen probleem is, want iedereen maakt zijn eigen eten. Om het makkelijk te maken hebben wij ook diverse gourmetpakketten samengesteld, dus dan hoef je niet eens na te denken over welk vlees je in huis moet halen!